Liste over fødevarer med et højt mængder af jern

Spise en velafbalanceret kost vil give de vitaminer og mineraler, du har brug for en sund krop. Jern er et mineral, du har brug for det transporterer ilt fra lungerne gennem kroppen. Jern findes i grøntsager og kød. En jern-mangel kan forsinke vækst i spædbørn eller medføre træthed hos børn og voksne. Din læge vil give behandling, hvis det fastslås, at du har en jernmangel.

Funktion

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium, jern er et mineral findes i blodet. Det er vigtigt for liv, fordi jern transporterer ilt fra lungerne til resten af ​​kroppen. Det findes i planter, kød, fjerkræ og fisk. Spise fødevarer med højt jern kan hjælpe med at holde dig og din familie sund.

Fakta

Der er to former af jern findes i fødevarer; hæm og nonheme. Ifølge Forebyggelse Magazine, hæm er mere absorberbare af de to. Hæm jern findes i skaldyr som muslinger, oksekød, kylling og de fleste former for fisk og skaldyr, såsom rejer. Nonheme jern findes i bladgrøntsager, såsom broccoli, tørret frugt, bønner såsom linser og melasse.

Typer

Ifølge Center for Disease Control og Forebyggelse, er der flere gode kilder til jern i en sund kost. Fødevarer med højt jern omfatter: • berigede fødevarer: korn, havregryn eller ris • Grønne bladgrøntsager: spinat, sennep greens eller Collard greens • Seafood: laks, rejer eller østers • Bælgplanter: kidneybønner eller sojabønner • Nødder: mandler, cashewnødder eller solsikkefrø • Fjerkræ: kalkun, kylling eller æg • Rødt kød: svinekød, oksekød eller lam

Overvejelser

Der er også fødevarer, der hjælper din krop absorbere jern bedre. Ifølge CDC, spise frugt eller grøntsager, der er rige på C-vitamin er gavnligt for at absorbere jern, især når de spises sammen. For eksempel kan en jern-balanceret måltid omfatter laks, en bagt kartoffel, spinat og et glas appelsinjuice. Hvis du er vegetar, kan et måltid indeholde kikærter og ris, broccoli og et glas tomatjuice.

Fordele

Jern har flere fordele. Ifølge fødevarer med et højt jern, vil have de anbefalede niveauer af jern bidrage til at øge ilttilførslen til musklerne. Det vil også øge din modstandsdygtighed over for sygdomme og stress og forebygge træthed. Ifølge CDC, jern er en del af mange enzymer og anvendes i mange cellefunktioner. Når vi ikke har nok jern, den påvirker mange dele af vores krop.

Advarsel

Hvis dine jern niveauer blive for lavt, en jernmangel kaldet anæmi udvikler sig. Ifølge Jackson Siegelbaum Gastroenterology, når du har blodmangel, vil du føle uge, træt, og har åndenød. Hos voksne kan anæmi være forårsaget af kronisk blodtab, såsom menstruation. Normalt børn bliver anæmiske på grund af lave mængder af jern i deres kost. Din læge vil tage blodprøver for at lede efter jernmangel og give en passende behandling eller recept.

Anbefalede daglige indtag af jern

• Spædbørn O7 til 12 måneder, 11 mg / dag • Børn O1 til 3 år, 7 mg / dag o 4 til 8 år, 10 mg / dag • Hanner O9 til 13 år, 8 mg / dag O14 til 18 år, 11 mg / dag o19 til 70 + år, 8 mg / dag • Kvinder o 9 til 13 år, 8 mg / dag O14 til 18 år, 15 mg / dag o19 til 50 år, 18 mg / dag o51 til 70 + år, 8 mg / dag • Gravide kvinder o 14-50 år, 27 mg / dag • ammende kvinder O14 til 18 år, 10 mg / dag o19 til 50 år, 9 mg / dag