Sådan Kog Beef Roast i en elektrisk Roaster

En elektrisk stegeso kan gøre madlavning til en leg for kun om nogen. Den stegeso cooks ligesom en ovn, men kødet kommer ud bud, som om det var kogte i en lerkrukke pot. Selvom du kan tilberede en stege eller bryst direkte i den elektriske stegeso, nogle gange gavner det gæsterne, hvis du blander det op lidt. Ved sviende stegen lidt på komfuret først, det giver mulighed for en lavere stegetemperatur i samme mængde tid. Også få safterne fanget ind i kødet og omfordele mere jævnt.

Vejledning

• Sæson stegen med så meget salt, hvidløgspulver og peber efter ønske. Placer stegen i køleskabet natten før du har planer om madlavning.

• Forvarm stegeso til 107 grader C.

• Tænd ovnen til medium høj og varme op en stor, dyb stegepande. Hæld canolaolie og lad den varme op omkring 3 minutter. Placer stegen i stegepande og brun på alle sider, indtil det er lidt sprød.

4. Tilsæt løg, timian, laurbærblade, bouillon terninger og vand til en dyb skål gryde, der vil passe ind i den elektriske stegeso.

• Fjern stegen fra stegepande og læg det i den deep dish pan oven på ingredienserne.

• Dæk panden med et låg eller alufolie. Kog i en time.

• Fjern stegen og vend det om, baste den med juice, komme sig, og kog i en anden time.

• Fjern stegen fra roaster og dække det i alufolie. Lad det sidde i 15 minutter for at tillade safter til at omfordele gennem stege.

• Klip og tjene.