Sådan koger bøf med en elektrisk stegepande
Bøf er en af en oksekød elsker foretrukne ting. En velforberedt bøf er rigt aromatiseret, udbud og aromatisk med duften af godt brunet oksekød. Normalt ville bøffer blive grillet eller grillet til indenlandsk forbrug, men det er ikke altid en mulighed. Indendørs elektriske grill eller komfur grill pander kan give et godt resultat, men hvis du ikke har andre muligheder, vil en almindelig gammel stegepande eller elektrisk stegepande også gøre arbejdet.
Vejledning
• Forvarm elektrisk stegepande til højeste temperatur, normalt 260 grader Celsius. Pat bøfferne tørre med køkkenrulle. Sæson let med salt og peber, eller andre tørre krydderier, hvis det ønskes.
• Olie stegepande let, medmindre det har en non-stick belægning. Når stegepande har nået sin højeste stegetemperatur, placere bøfferne på panden. De bør ikke være overfyldt, så hvis nødvendigt tilberede bøfferne i to eller flere partier.
• Drej varmen ned til 218 grader C, når bøfferne bliver brændt. Kog indtil linien med "kogt-ness" langs kanten af bøf når halvvejs, og tænd. Brug tænger, ikke en gaffel, for at undgå at miste nogen af bøf er juice.
• Fortsæt madlavning, indtil den ønskede doneness er nået. Tag bøfferne fra stegepande til en stor plade eller serveringsbakke, og dæk med alufolie for at holde varmen. Lad steaks hvile i mindst 5 minutter før servering.