Spiring af mung frø

Mung bønner er almindeligt anvendt til spirer i asiatiske eller vegetarretter. De spirer kan også anvendes i supper, stuvninger eller som en erstatning for salat på sandwich eller burgere. Spiring af Mung frø, hverken for spirer eller til plantning, er en opgave, du kan udføre i dit køkken.

Instruktioner

Den Jar Method

• Fyld en 1-Quart, eller større, krukke halvt fyldt med vand.

• Tilsæt 1 spsk af Mung bønner til krukken. Hvis du bruger en større krukke, kan du tilføje 1 spsk af bønner pr Quart.

• Lad bønnerne i blød natten over i vandet.

• Læg et lag af osteklæde over krukken og fastgør på plads med en elastik.

• Tap vandet fra Mung bønner. Skyl med rent vand. Bønnerne vil spire i 24 til 48 timer.

Plate Method

• Riv to eller tre papirservietter fra rullen. Stak dem sammen.

• Fugt papirhåndklæder grundigt. Vride ud overskydende fugt.

• Glat papiret håndklæder på en stor tallerken.

• Spredning 1 spsk af mung bønner jævnt over papirhåndklæder.

• Fugt en enkelt stykke køkkenrulle og læg det over bønnerne. Bønnerne vil spire i 24 til 48 timer.