Gyrokompas kød Krydderier

Gyro sandwich, når kun populær i den græske kultur, er blevet en grundpille i amerikansk sandwich butikker. Kødet er typisk lam, selvom gyros nu er også lavet ved hjælp af kylling, oksekød. Ordet gyro betyder "at vende", og gyros traditionelt kogt på en rotisserie. Da fedtet drypper af kødet, kødet gevinster en sprød ydre, mens de resterende fugtig.

Salt og Peber

Kosher salt eller groft salt, bruges ofte til at sæsonen gyro kød. Pepper er også et fælles krydderier og Tellicherry sort peber, peberkorn, der får lov til at modnes fuldt på anlægget og har en lidt mindre skarp peber smag, er særlig godt på gyroer.

Onion

The Food Netværkets Alton Browns opskrift på gyro kød opfordrer til en fint hakkede medium løg for hver 0.907kg. kød. Hvis du ikke har et løg, brug løg pulver eller løg salt. Hvis du bruger løg salt, skære ned på mængden af ​​kosher salt, du bruger.

Hvidløg og oregano

En spsk frisk hvidløg, finthakket og 1 spsk oregano bør føjes til hver 0.907kg. kød. Garlic pulver kan anvendes i stedet for frisk hvidløg. Hvidløg og oregano tilføje bidende og mellow spice toner til kødet.

Citron

For en smag af citrus, bruge pulveriseret citronskal eller citronskal, sammen med en smule citronsaft med.

Diverse Krydderier

Prøv at tilføje andre krydderier for at oprette din egen blanding. Rosmarin, paprika, poblano chili, som er milde chili peber, Cubanelle sød peber og spidskommen er alle gode ekstra krydderier, der giver gyros et ekstra kick af smag.