Lavt glykæmisk spanske Foods

Spansk fødevarer er helt varieres så vidt glykæmisk indeks er berørt. Ifølge glykæmisk indeks Foundation, nogle ingredienser, såsom kartofler, majs eller regelmæssig hvide ris eller brune ris er meget høje på glykæmisk indeks, mens andre, såsom svinekød, fisk og skaldyr, oksekød, kylling, bønner fleste grønne grønsager, og basmati ris er ganske lav. Generelt basmati ris kan erstattes af andre typer af ris efterlyses i forskellige spanske retter.

Gambas al Ajillo

Kendt i engelsk som hvidløg rejer, denne lækre parabol er rig på omega-3 fedtsyrer og lav i kalorier. Da fisk og skaldyr indeholder ingen kulhydrater eller sukker, rejerne gøre en fremragende del af et lavt glykæmisk måltid.

Albondigas

Spanske kødboller er en parabol der ofte serveres i tapasbarer. De gør en fremragende appetitvækker. Opskrifter til disse kødboller kræver forskellige kød som den primære ingrediens, med nogle grøntsager, krydderier og rasp blandet i. Grøntsager er meget lavt på glykæmisk indeks, og selv brødkrummer er højt glykæmisk fødevarer den anvendte mængde i denne parabol er lavt nok til, at de ikke påvirker måltidet.

Paella

Denne ret består primært af ris. Ifølge glykæmisk indeks Foundation, kan hvid eller brun ris stå meget højt på det glykæmiske indeks - generelt over 80 - men basmati ris scorer et moderat 57. Hvis basmati ris er substitueret i denne mad vil du have en meget lavere glykæmisk indeks skål. Traditionelt det er tilberedt med hvidløg, tomater, artiskokker, olivenolie og flere krydderier.

Red Bean, Chorizo ​​og Bacon Stew

Røde bønner (også kaldet kidneybønner) danner grundlaget for denne skål. Disse bønner er forholdsvis lavt på glykæmisk indeks, og kun indeholde 23 til 25 kulhydrater pr servering. Denne ret indeholder også bacon, chorizo ​​pølse og forskellige grøntsager og krydderurter. Det gør en lækker opvarmning vinter fad.

Pisto Manchego

Også kendt som spansk ratatouille, denne parabol er glimrende som akkompagnement til en hovedret. Det kan også anvendes i sandwich, på pasta eller tærter. Denne ret består primært af grøntsager, især tomater, squash, løg, peber og hvidløg, som alle er lavt på glykæmisk indeks. Denne opskrift fryser godt og kan fremstilles i store partier som ønsket. Det stammede fra Castilla La Mancha.