Hvad er fordelene ved det glykæmiske indeks (GI) kost?
Det glykæmiske indeks kost er en måde at spise baseret på, hvordan en fødevare vil påvirke dit blodsukker og insulin niveauer. Spise efter det glykæmiske indeks betyder at vælge fødevarer, der er lavt på glykæmisk indeks. Ifølge en analyse offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i juli 2002 efter en glykæmisk indeks kost kan kontrollere vægten og reducere din risiko for at udvikle diabetes, hjertesygdomme, forhøjet kolesterol og visse former for kræft.
Vægtkontrol
Spise efter det glykæmiske indeks kan hjælpe med at kontrollere din kropsvægt ved at reducere over spise. Når du spiser lavt glykæmisk fødevarer, hastigheden af glukose ind i din blodbanen er langsom og stabil. Dette fører til øget mæthed over en længere periode. Opholder fuld i længere tid holder dig fra overspisning.
Forbedret hjerte sundhed
Efter en glykæmisk indeks kost nedsætter dit kolesterol i blodet og forbedrer din blodsukkerkontrol. Både højt kolesteroltal og diabetes er risikoen for at udvikle hjertesygdom. Når kolesteroltal og diabetes styres, dit hjerte sundhed forbedres. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Nutrition anmeldelser" i april 2009, en glykæmisk kost forbedrer blodsukker og insulin kontrol og sænker kolesterol og triglycerider.
Forebyggelse af kræft
Spise et lavt glykæmisk indeks kost kan være nok til at undgå visse former for kræft. En undersøgelse offentliggjort i "Annals of Oncology" i juni 2001, analyserede kulhydrat indtag af 2.560 kvinder med brystkræft. Forskerne konkluderede, at der eksisterer en sammenhæng mellem at spise højt glykæmisk fødevarer og udvikling af brystkræft, muligvis på grund af højt blod insulin niveauer.
Diabetes kontrol
En glykæmisk indeks kost understreger fødevarer, der resulterer i en moderat stigning i blodsukker i løbet af en betydelig mængde tid, som er den mest effektive form for kost til at styre blodsukkeret. Når du har diabetes, er din krops evne til at overføre glukose fra blodbanen til dine celler kompromitteret. Spise fødevarer, der spike dit blodsukker kan få din krop til enten modstå insulin eller stoppe med at lave det. Hvis du er diabetiker, og følg det glykæmiske indeks, kan du undgå usikre blodsukker eller en forværring af din tilstand. Endvidere kan efter en glykæmisk indeks kost hjælpe dig afværge diabetes, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Diabetes Care" i november 2004. Denne undersøgelse viste, at erstatte visse fødevarer med dem, der er lavere på det glykæmiske indeks kan hjælpe dig med at forebygge type 2 diabetes.