High Fiber Gluten Free Food List

Gluten fri kost, der normalt bruges af folk, der har cøliaki, indeholder fødevarer, der ikke har nogen derivater hvede. Højt fiber kost er meget vigtigt for korrekt fordøjelse i kroppen, men det kan være en udfordring at få nok fiber i kosten, når man ikke kan spise nogen hvede-baserede produkter.

Frugter

Alle frugter er glutenfri og der er mange frugter, der er meget gode kilder til fiber. Et mellemstort æble, for eksempel indeholder 4 g fiber. Andre frugter, der er høj i fiber omfatte pærer med 6g for en mellemstor pære; appelsiner, som har 4 g fiber; bananer, der indeholder 3 g fiber; blåbær; som har 4 g fibre pr 1 kop servering; og hindbær, som har 8g fibre pr 1 kop servering.

Grøntsager

Grøntsager, ligesom frugt, er gluten fri fødevarer, hvoraf mange er høj i fiber. Nogle grøntsager med det højeste fiberindhold omfatter artiskokker, med 10 g fiber; spinat, som har 4 g fibre pr 1 kop servering; søde kartofler, der har 5 g fiber; broccoli, som har 5 g fibre pr 1 kop servering; og gulerødder, som har 5 g fiber for hver 1 kop servering.

Korn

En udfordring for mange mennesker, der er på gluten fri kost er at finde højt fiber korn til at erstatte hvede-baserede produkter. Nogle almindelige glutenfri korn er ris, amaranth, majs og quinoa. Blandt de glutenfri korn med det højeste fiberindhold er amaranth, som indeholder 18 g fibre pr 1 kop servering; majsmel, som har 9 g fibre pr 1 kop servering; quinoa, som har 5 g fibre pr 1 kop servering; og boghvede, som indeholder 5 g fibre pr 1 kop betjener.

Nødder og bælgfrugter

Nødder, frø og bælgfrugter er nogle af de bedste kilder til fiber for dem på en glutenfri diæt. 1 kop linser har 15 g fiber, 1 kop garbanzo bønner har 14g af fiber og 1 kop sort eller kidneybønner har 16g af fiber. Alle andre bønner, herunder pinto bønner, lima bønner, bagte bønner og hvide bønner er alle fyldt med fiber så godt og have mindst 10 g pr 1 kop servering. Ærter, som er teknisk en bælgplante, har omkring 8 g fibre pr 1 kop servering. Peanuts er en anden glutenfri kilde til fiber, med 3 g fibre pr 1/4 kop servering. Mandler indeholder 4 g fiber pr 1/4 kop servering og hørfrø indeholder 2 g fiber for hver 1 spsk. Andre frø og nødder, som er glutenfri kilder til fiber omfatter solsikkekerner, valnødder og sojabønner.