Hvad er en falsk Morel Mushroom?

Du ser dem poppe op i din værftet efter regn eller vokser på træer som gigantiske svampe - svampe forekommer overalt. Med foråret bringer disse skønheder i overflod, identificere spiselige svampe fra giftige dem kan betyde forskellen mellem liv og død. Værdsat for deres smag, morel svampe lave en lækker finde for champignon jægere. Men deres giftige modstykke, den falske Morel, cab let forveksles med den spiselige.

Svampe

Svampe vokser i mange forskellige typer af levesteder fra din græsplæne til skoven. Disse svampe spiller en vigtig rolle i naturen - mange tilskynde til god trævækst og andre arbejder som henfald organismer. Svampe også gøre en liflig måltid, men foretage visse til grundigt tilberede alle svampe før forbrugende.

Morel svampe

Disse meget efterspurgt svampe tilbyder en lukrativ industri for svampe plukning. Morel svampe (Morchella sp.) Frugt fra to til seks uger, og pris fra £ 3 til £ 32 per pund. , Begynder de dog at miste deres fugt inden for 24 timer. Således er morel svampe ofte tørret og derefter opbevaret. Disse meget spiselige svampe har en giftig modstykke, falske morkler, der kan vise sig dødelig på forbruget, hvis ikke korrekt identificeret før plukke.

Falske morel svampe

Svampe i Gyromitra slægten falder ind under kategorien af ​​falske morkler, som udkommer gennem foråret på samme tid som morel svampe. Gyromitra arter kommer i mange former, størrelser og farver, herunder solid stængler, fligede, pjusket og hjerne-lignende mønstre på hætterne. Mange gyromitras har også hætter med en rødlig nuance. Nogle falske Morels ligne regelmæssige morels meget nøje.

Giftige effekter

I modsætning til morel svampe, falske morels er giftige og spise dem kan forårsage sygdom eller død. Falske Morels indeholder giftstoffet gytomitrin der, når de indtages, producerer monomethylhydrazine (MMH), den førende kemiske i raketbrændstof, ifølge University of Alaska. Desuden falske morels besidder kræftfremkaldende stoffer, som bærer langsigtede sundhedsmæssige risici.

Symptomer på False Morel

Hvis du ved et uheld har indtage en falsk morel svamp, synes symptomer mellem to og 24 timer efter at have spist svampen. Symptomerne omfatter hovedpine, diarré, manglende muskel koordination og mavesmerter. Hvis en alvorlig reaktion finder sted, symptomer omfatter høj feber, kramper, koma og død, ifølge University of Alaska.

Skelne Falske Morels

Når jagt efter svampe, idet der langs et felt identifikation vejledning med til at sikre, at svampen du lige hentet er faktisk, hvad du synes, det er. Den bedste måde at skelne mellem morel svampe og falske morel svampe ifølge Mushroom Expert, kommer, når du skive dem åbne. Morel svampe har en hul center, mens falske morels ikke.