Sådan Hold Finger Sandwiches Fresh
Finger sandwiches er små, fine sandwich, generelt indeholder kun et tyndt lag af ingredienser. En finger sandwich er generelt kun en tredjedel eller en fjerdedel af størrelsen af en normal sandwich. Fyld kan indeholde ingredienser såsom agurker, kylling salat, ost, brøndkarse, flødeost og andre lignende ømtålelige emner. Du kan lave finger sandwich en dag før din begivenhed og holde dem friske natten over i køleskabet.
Instruktioner
• Spred hver skive brød med et meget tyndt lag smør eller margarine, før samle din sandwich. Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at komme klæg, hvilket er ekstremt vigtigt, når du gemmer sandwich natten over.
• Øverste halvdel af brødskiverne med dine ønskede fyld, og derefter bruge den anden halvdel af brødskiverne at fuldføre sandwich. Der må ikke skæres sandwich på dette punkt.
• Placer de udfyldte sandwich i en lufttæt glas- eller plastikbeholder. Dæk sandwich med et lag af voksbehandlet papir, så dækker den vokspapir med et enkelt lag af fugtig (ikke våd eller dryppende) papirhåndklæder. Læg låget på beholderen og plads i køleskabet.
• Fjern beholderen fra køleskabet cirka to timer før du ønsker at tjene sandwich. Dette vil give sandwich tid til at varme en smule. Læg sandwich på et skærebræt og afbrød skorper med en skarp savtakket kniv. Skær sandwich i dine ønskede former og arrangere dem på en serveringsbakke. Dække dem med mere vokspapir, indtil du er klar til at tjene.