Sådan Hold chokoladekage Moist & Fresh uger

Chokoladekage gør en nem dessert, der kan være klædt op med sirup og frugt saucer. Chokoladekage kan laves i forvejen og opbevares i nogen tid uden at smage uaktuelle. Hævemidler i kagen gør det stige og give det den karakteristiske luftige tekstur. Kager, der ikke er opbevaret korrekt smage uaktuelle, fordi deres luftige tekstur udtørrer. Unfrosted chokolade eller vanille kager kan opbevares i et længere tidsrum end matteret kager. Store chokolade kage til en uge i køleskab og i 4 til 6 måneder i fryseren.

Instruktioner

•  Tillad chokoladekage til afkøling natten over. Varm kage, der er nedkølet eller frosset mister sin svampet konsistens og bliver tør.

•  Skær et stykke plastfolie stor nok til at dække kagen helt. Wrap kagen i plastfolie, og sørg for ingen del af kagen er udsat for luft.

•  Wrap kagen igen i alufolie. Dette sikrer, at ingen luft når kagen i fryseren.

•  Vælg en plastikbeholder, der er lidt større end den kage, du vil gemme. Placer indpakket kage i beholderen og lukkes tæt. Beholderen anbringes i fryseren.