Sådan Gør Lemon Marmalade Brug mousserende vand

Lemon marmelade kan anvendes i en række forskellige opskrifter. Du kan lave en elegant hovedret ved bøsning marmelade over en hel kylling før eller efter ristning, eller tilføje smag til din morgenmad ved at sprede marmelade løbet toast med kogt æg. Mousserende vand kan hjælpe med at reducere den sure smag af citron marmelade, samtidig med at tilføje et glædeligt brusen.

Vejledning

• Vask citroner under rindende koldt vand fra hanen med en stiv børste. Læg dem på et rent håndklæde eller køkkenrulle til at tørre.

• Skær citronerne i halve med en skarp kniv og saft dem med en citrus juicer, forbeholde skræl. Kassér alle frø og hvide fyndige dele af frugten.

• Scoop enhver frugt tilbage inden i citron, ved hjælp af en køkken ske. Kun skræl bør overlades.

• Julienne citron skræl i små stykker på ca. 1/16 "i størrelse ved hjælp af en skarp kniv og rent skærebræt.

• Sæt citron skræl i en lille gryde med 3 kolde kopper vand og 1 kop mousserende vand. Bring gryden i kog og koges i et minut.

• Overfør citron skræl til en finmasket sigte og hæld 12 kopper koldt vand over citron skræl at stoppe tilberedningen. Lad citronskaller at dræne i 2 minutter.

• Retur citron peels til gryden og tilsæt sukker.

• Hæld citronsaft i et målebæger. Overfør 3/4 af citronsaft til gryden med citron skræl og sukker.

• Bemærk mængden af ​​citronsaft tilbage i målebægeret. Overfør citronsaft til en opbevaringsbeholder og sætte den i køleskabet til senere brug. Mål den samme mængde mousserende vand i målebægeret og føje den til gryden.

• Simre blandingen i gryde over svag varme i 40 til 45 minutter, eller indtil marmelade tykkere til det ønskede punkt.

• Overfør marmelade til en konserves krukke og sat øverst på krukken.

• Bring en stor gryde med vand i kog. Tilsæt krukke med citron marmelade og kog det i 20 minutter.

• Fjern krukke fra det kogende vand og opbevar det i et skab eller et skab i 72 timer før servering.