Sådan stege svinekød koteletter og sauce
Southern mad opskrifter indeholder mange stegt, stærkt krydret opskrifter. Stegte svinekoteletter i sovs er en lækker, sydlige komfort fødevarer, og en gane-pleaser. En sprød stegt svinekød chop dækket i rigt krydrede sauce er fyldt med smag, og høj i kalorier. Gør denne parabol til familiemiddage, familiefester eller særlige begivenheder, og se maden forsvinde.
Instruktioner
Steg svinekød Chops
• Hæld mel, sukker, salt, peber, hvidløg pulver og løg pulver i en stor skål. Bland ingredienserne indtil alt er godt indarbejdet. Sæt skålen til side.
• Vask svinekød koteletter i koldt vand, og læg dem på en tallerken. Hæld ca 1 cm af madolie i en stegepande. Tænd brænderen på komfuret på høj, og lad olien varme. Drys lidt mel over toppen af olien. Når det begynder at boble, når melet drysses over olien er klar til madlavning svinekoteletter. Reducer varmen til medium høj.
• Dredge svinekød koteletter gennem mel blandingen på begge sider, og læg koteletterne i panden. Brug tænger til optagning og dreje svinekød koteletter. Vend koteletterne i panden hver 3 til 5 minutter. Kog svinekød koteletter indtil paneret svinekød koteletter er brune og sprøde.
• Skub spidsen af kød termometer i siden af hver svinekotelets. Når svinekød chop når 71.1 grader C, fjerne dem fra panden, og tøm svinekød koteletter på papirservietter.
• Tag gryden fra komfuret. Opbevar olien i gryden. Du har brug for det for sauce.
Gør Gravy og Serve
• Tilsæt 1 kop vand til den resterende mel tilbage i skålen opmudring svinekoteletter. Bland mel blandingen med en ske, indtil det er en tynd pasta med konsistensen af tynde pandekagedej. Tilsæt mere vand, hvis nødvendigt.
• Placer gryde med olie tilbage på komfuret, og tænde for varmen til medium. Hæld alt mel blandingen i olie lidt ad gangen. Kog ingredienserne i panden på medium varme, indtil det koger. Når det koger, reducere varmen til lav.
• Fyld en kop med vand, og tilsæt vand til sovsen hvis det bliver for tyk. Tilføj et par skefulde af mel til sovs, hvis det er for tyndt. Rør mel, indtil alle klumper er alle forsvundet.
• Indstil de stegte koteletter i sovs. Lag koteletterne oven på hinanden, hvis det er nødvendigt. Spoon nogle sauce på toppen. Kog ved svag varme i 20 minutter. Fjern fra varmen og tjene.