Sådan Kog svinekød bøf i en gryde
Svinekød steaks eller svinekød koteletter, er en tand taget fra langs rygsøjlen af en gris, der typisk indeholder en rib bone.Variations af svinekød bøffer inkluderer lænd bøffer, der indeholder en T-formet knogle og højreb koteletter indeholder ingen knogler overhovedet. Svinekød bøf er alsidig; du kan tilberede det næsten enhver måde, du ønsker. Tilberedning svinekød bøf i en gryde, du har brug for en god tør-rub blanding til sæson kød, og cirka 20 minutter.
Vejledning
• Kombiner spidskommen, peber, koriander, sukker og havsalt i en lille skål. Rør med fingrene og gnid ind i begge sider af fire svinekød bøffer. Sæt svinekød bøffer til siden.
• Forvarm en pande over medium-høj. Tilsæt 1 tsk olivenolie til stegepande, mens den varmer.
• Placer svinekød bøffer i pande med ca. 1/4 tomme mellem hver. Hvis der ikke er plads nok, koge dem i hold af to. Flip svinekød steaks efter to minutter. Lad dem koge i yderligere to minutter, og vend igen.
• Drej varmen til lav og dække stegepande. Åbn panden og vend svinekød steaks efter tre minutter. Sæt dækslet tilbage på panden og lad i yderligere tre minutter.
• Fjern gryden fra varmen og lad dækket i fem minutter. Åbn panden og teste svinekød steaks interne temperatur med en kød termometer, skal det læses mindst 68.3 grader Celsius. Hvis temperaturen er lavere, skal du placere stegepande tilbage over svag varme og flip hvert andet minut indtil gjort. Serve mens varm.