Hvordan laver saltine Cracker Paneret kylling

Stedfortræder saltede kiks for brødkrummer at lave lækker, pan-stegte paneret kylling. Ved at knuse kiks i fine krummer og tilføje krydderier, kan du lave en simpel belægning for kyllingebryster. Da kiks allerede har en høj natrium-indhold, behøver du ikke at tilføje salt til din opskrift. Pan-steg saltine krakker kylling i olie for at gøre en sprød skorpe eller bage kylling for et lettere måltid.

Vejledning

Forberedelse

• Placer kyllingebryster på et skærebræt og dæk med plastfolie.

• Brug den flade side af en kød hammer til at flade kyllingebrysterne til de er ca. 1/2 tomme tyk.

• Anbring saltede kiks i en pose og forsegling plast opbevaring. Knus kiks med en kagerulle, indtil krummer er fine.

• Tilsæt 1 spsk sort peber og 1 tsk chilipulver til krakker krummer. Ryst posen at blande krydderier og krummer sammen.

• Coat kyllingebrysterne i mel. Dyp floured bryster i kondenseret mælk.

• Placer den fugtige kylling i plastikposen. Ryst posen til pels dem med krakker krummer.

Bagning

• Forvarm ovnen til 176 grader C.

• Arranger kylling på en bageplade og sæt dem i ovnen.

• Bages i 20-30 minutter, eller indtil den interne temperatur når 73,9 grader C, som er den standard sikker temperatur fastsat af USA Department of Agriculture.

Pan stegning

• Heat 1/4 kop olie på en pande på en medium-høj varme.

• Placer kyllingen i gryden og kog begge sider er gyldenbrune og den indre temperatur er 73,9 grader C.

• Fjern kyllingen fra panden med køkken tang. Blot overskydende olie fra kylling med køkkenrulle inden servering.