Hvordan laver brødkrummer holde sig til kylling uden æg
Pisket æg gør rasp holde sig til et bud stykke kylling, men andre lækre ingredienser kan anvendes i stedet for æg. Olivenolie og smør er to ingredienser, der vil holde krummer på plads, og tilføje et andet niveau af smag til fadet. Andre olier med neutrale smag bruges til brød kylling men ikke forstyrrer smagen.
Vejledning
• mørne kyllingen. Brug en Kødmørning til pund kylling flad. Dette vil løsne muskelfibre af kødet og lad olien blive absorberet.
• Hæld olivenolie i en dyb tallerken. Hæld brødkrummer i en separat skål. Tilføj krydderier som hvidløg pulver, salt, peber og krydderurter til rasp for en ekstra kick. Oregano og timian er to urter, der parre godt med olivenolie rige smag.
• Bad kyllingen i olivenolie. Vend kyllingen stykke og dækker begge sider med olivenolie. Gentag dette trin to eller tre gange for at sikre, at kyllingen er helt dækket i olie.
4. Læg kyllingen i rasp. Tryk på kyllingen i den opdræt derefter vende arb og dækker den anden side. Coat hver stykke kylling helt. Brug dine hænder til at trykke ekstra opdræt i kyllingen; det er her mørning vil gøre sit arbejde. Æg hærde som de lave mad; det er det, giver paneret kylling sin sprøde dækker. Olivenolie, selvom tyktflydende, forbliver flydende som det tilberedes. Ved at trykke på rasp til fedtet kylling vil sikre en god mængde af krummer sidder fast til overfladen af kødet og blive der, mens kød kokke.
• Placer kyllingen i en non-stick eller smurt ildfast fad. Bages ved 176 grader Cor cirka 40 minutter.
• Anbring smør i en mikrobølgeovn-safe skål. Mikrobølge skål på høj i cirka 45 sekunder, eller indtil smørret er fuldstændig smeltet. Vær forsigtig fjernelse af smør fra mikrobølgeovnen som skålen er varm. Du kan også smelte smør på kogepladen. Tænd ovnen på høj varme. Placer smørret i en kasserolle og varme, indtil smeltet.
• Hæld smørret i en dyb tallerken. Skrabe Umiddelbart tenderised kylling i smør. Smørret vil stivne, da det køler gør det vanskeligt at skrabe kyllingen hvis for meget tid er gået.
• Brug tænger til at vende kyllingen i smør og opdræt. Hot smør har potentiale til at brænde; hjælp tænger vil beskytte dine hænder.
• Læg kyllingen i et ildfast fad til bagning eller en stegepande. Stegning kylling vil give opdræt en brunet skorpe. Bagning tendens til at bevare den saftige kvalitet kylling.