Sådan Bevar Hvidløg i citronsyre

Hvidløg er en blød krydderi bruges i mange retter til alle lejligheder. Det har en langvarig smag og er nemt at lave mad med, fordi den ikke brænder så let som nogle andre krydderier måske. Hvad der er endnu mere interessant er, at hvidløg er meget let at bevare. Hvidløg kan bevares i olivenolie, vegetabilsk olie og endda citronsyre, blandt mange andre ingredienser. Bevarelse hvidløg i citronsyre er ligetil, så længe du har et materiale, der er rent citronsyre eller meget høj i citronsyre.

Vejledning

•  Forsigtigt skrælle huden på hvidløgsfed. Hvis huden sorterer ud i blandingen, nogle gange giver det hvidløg en mere brændt, ikke friske, smag. Huden er meget let at skalle af. Du kan gøre dette med hænderne, og det bør kun tage et minut eller to.

•  Indstil skrællede nelliker i en lille krukke. Fyld ikke glasset for fuld. Der bør være rigelig plads til overs for masser af citronsyre.

•  Hæld citronsyre til toppen af ​​krukken. Fordi ren citronsyre er svært at komme med, kan du bruge et produkt, der er høj i citronsyre. Dette kan være grapefrugtjuice, citronsaft eller limesaft. Brug ikke appelsinsaft, fordi det vil agterliget i hvidløg, hvilket resulterer i en mærkelig smag. Grapefrugt, citron og lime juice er mere sure og har en mindre potent smag. Hvis du ønsker at bruge ren citronsyre, kan du købe nogle fra online leverandører eller fra en lokal videnskabelig-levering butik. Du skal bruge omkring 118 ml. citronsyre eller 170gr. citronsyre-rige væsker pr hel fed hvidløg.

•  Dæk krukken så stramt som muligt og opbevares i et område ved stuetemperatur. Brug af citronsyre kan holde fed frisk i flere uger, mens du stadig bevarer deres friskhed.