Fødevarer, der bør indgå i diabetisk diæt
Ordentlig kost og ernæring spiller en meget vigtig rolle i en diabetisk generelle sundhed. Spise sunde fødevarer er afgørende for en diabetiker. Diabetikere skal opretholde en passende balance mellem kulhydrater, fedt, sukker og protein til at holde blod glukose (sukker) niveauer stabile. Definition af fødevarer, der bør indgå i en diabetisk diæt kan findes blandt de fødevarer grupper indeholdt i Diabetes Food Pyramid. Diabetes Food Pyramid afviger en smule fra USDA Food Guide Pyramid, fordi fødevarer er grupperet baseret på ernæringsmæssige indhold versus mad klassifikation.
Foods
Husholdningsmaskiner, korn og stivelse; grøntsager; frugt; mejeri; protein og kød; fedt og slik, er alle typer af fødevarer, der bør indgå i den diabetiske kost. Specifikke fødevarer i hver kategori varierer og proportioneret - betjener størrelse. Når du vælger fødevarer at medtage i en diabetisk diæt, måling kulhydrater er vigtig. Den bedste måde at opnå dette er ved at tale med en sundhedspleje udbyder eller ernæringsekspert. De kan rådgive en diabetiker med hensyn til kulhydrater, både den passende mængde og type for at medtage i en madplan.
Husholdningsmaskiner, korn og stivelse
Med hensyn til brød, korn og stivelse, fødevarer inkluderet er korn, brød, ris og pasta. Korn bør være havre, rug eller hvede for maksimalt udbytte. Stivelsesholdige grøntsager falder i denne gruppe på grund af deres indhold af kulhydrater og kan omfatte kartofler, bønner og visse grøntsager, såsom majs eller ærter. ADA anbefaler 6 til 11 portioner af denne kategori skal medtages i en diabetikere daglige måltid planen.
Grøntsager og frugter
Grøntsager omfatter spinat, blomkål, rosenkål, gulerødder, salat, broccoli og tomater. Grøntsager indeholder fibre, mineraler og vitaminer, der er nødvendige for en afbalanceret kost. De er også lavt fedtindhold. Den anbefalede daglige indtagelse er 3 til 5 portioner. Frugter indeholder også fibre, vitaminer og mineraler, men indeholder kulhydrater. Herunder 2 til 4 portioner dagligt af brombær, æbler, appelsiner, pærer, jordbær, cantaloupe eller druer i en madplan tilrådes.
Mejeri og Protein
Mælk er en god kilde til mejeriprodukter, som er yoghurt; dog af de 2 til 3 foreslåede daglige portioner, bør de være fedtfri. Både mejeri og kød er gode kilder til protein. Kylling, fisk, magert oksekød og kalkun er typer af kød, der kan inkluderes i en diabetisk diæt. Kød erstatninger såsom æg, peanut smør, ost, tofu og tørrede bønner er rige på vitaminer og mineraler, og indeholder den nødvendige protein for en sund ernæring.
Slik og Fedtstoffer
Slik og fedt bør begrænses i en diabetisk diæt. Fødevarer i denne kategori omfatter ting som kager, småkager og chips. Smør, svinefedt og forskellige madolier er også høj i fedt og kulhydrater. En sundere alternativ til disse typer af olier er olivenolie.