Banana virkninger på diabetes

Bananer, som er høj i kulhydrater og øge blodsukkeret end de fleste frugter, ofte anses for uegnet til diabetisk forbrug. I moderate mængder, men bananer er helt acceptabel for diabetikere at spise.

Funktion

Kroppen omdanner kulhydrater til glucose til at give energi til kroppen, hvilket også forårsager bugspytkirtlen til at udskille insulin, for at gluose at blive absorberet af cellerne i kroppen.

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks af en fødevare fortæller hvor meget det vil påvirke blodsukkerniveauet. Fødevarer med et højt glykæmisk indeks årsag blodsukker og insulin niveauer til at stige hurtigere og højere end dem med et lavt indeks. Bananer har en højere glykæmisk indeks end æbler, for eksempel, men de er stadig forholdsvis lav.

Modenhed

Ifølge en undersøgelse fra 1992 ved Aarhus Universitet i Danmark, mere moden en banan, desto højere er dens glykæmiske indeks. Dette skyldes, stivelse udgør mellem 80 og 90 procent af sin kulhydrater og som bananer modnes, skifter til frie sukkere.

Moderation

Mens bananer er helt fint for en diabetiker at spise, skal de indtages i moderate mængder.

Protein

Spise proteinrige fødevarer som yoghurt eller æg med din banan hjælper lavere blodsukker.