Hvad er fødevareenzymer godt for?

Enzymer er levende katalysatorer, proteinbaserede stoffer, der giver vigtige kemiske reaktioner og funktioner i kroppen, ifølge Brenda Watson, forfatter til "The Detox Strategy" og en ernæringsmæssig konsulent. Uden enzymer, vitale funktioner i kroppen - såsom fordøjelse og optagelse af næringsstoffer - kunne ikke finde sted. Fødevarer, såsom frugt og grøntsager er blandt de bedste kilder til enzymer, selvom du også kan købe dem i supplement form.

Fordøjelsen

Din krop producerer sine egne enzymer, men toksiner og forurenende stoffer i miljøet beskatte dit enzym produktionssystem, ifølge forfatterne af "naturligt afgiftning". Yderligere næringsstoffer fra fødevarer kan afhente den sløje. Enzymer, såsom amylase, lipase og protease, hjælpe med at nedbryde fødevarer til at frigive vigtige næringsstoffer i kroppen. Amylase nedbryder sukkerarter, lipase hjælpemidler i fordøjelsen af ​​fedt og protease fordøjer protein. Din krop kan absorbere fødevarer kun når den er fordøjet.

Immunfunktion

Ud over at hjælpe til at metabolisere kulhydrater, amylase også beskytter dig mod infektion. Det fordøjer hvide blodlegemer, efter at de har dræbt bakterier, ifølge "Naturlig afgiftning". Det er også i stand til at fordøje vira, såsom herpes. Protease kan også fordøje protein belægning på vira og giftigt affald fra døde bakterier.

Beskyttelse Sygdom

Ifølge Ann Louise Gittleman, forfatter til "The Fast Track One-Day Detox Diet", enzymer hjælpe med at beskytte dig mod sygdom i en række forskellige måder. For eksempel de reducerer inflammatoriske reaktioner, der spiller en stor rolle i autoimmune sygdomme - såsom leddegigt - kræft og hjerte-kar-problemer, ifølge Gittleman.

Fødevarekvalitet

For at drage fordel af enzymer så meget som muligt, spise friske, rå mad. Langsigtet opbevaring, herunder køle-, reducerer enzymet indholdet i fødevarer, siger Watson. Også detox fortalere advarer om, at madlavning, især ved høje temperaturer, ødelægger mange af de enzymer i fødevarer, som er en af ​​grundene til, at rå fødevarer anses sundere.

Fødevarer tilskud

Som du alder, kroppens enzymer falde i antal og funktion, så tilskud kan være gavnlig, ifølge Watson. Det er også en fordel, hvis du er vant til at spise det meste mad. Tilskud reducerer behovet for pancreasenzymer at være aktiv i fordøjelseskanalen, der forlader dem fri til andre funktioner såsom at hjælpe til at nedbryde mad, der kommer ind i blodet og lymfesystemet, siger Watson. Et godt supplement bør indeholde enzymer, der virker på alle typer af fødevarer, herunder fedt, kulhydrater, mejeriprodukter og grøntsager.