Sådan Set Up en Mediterranean Buffet Table
En Middelhavs tema til din næste middag buffet kræver en vis planlægning og forberedelse, men de hævdvundne regional menu bærer universel appel og er sikker på at glæde dine gæster. Efter en Middelhavet tema involverer omhyggelig udvælgelse af mad retter til autentisk repræsentere køkken i land eller region valg. Ud over den menu kan Middelhavet tema komme til udtryk gennem indretning, stil og farve af porcelæn og tabel gulvbelægninger, de garnishes og opsatser. Oprettelse af en Middelhavet føler hele spise og indsamling områder er vigtig for oplevelsen.
Instruktioner
• Vælg et enkelt lands retter til en tematisk fokus, eller udvide anvendelsesområdet ved at indarbejde retter på tværs af flere nationale køkkener. Italienske, spanske, græske, tyrkiske og libanesiske menuer er populære og kombinere godt med hinanden. Planlægning af en Middelhavet menu på tværs af flere køkkener er muligt, fordi middelhavsklima producerer ingredienser, der normalt anvendes under hele Middelhavslandene.
• Opret en atmosfære afspejler Middelhavslandene ved brug af farver er specifikke for regionen: f.eks rustikke røde, terracotta, varme guldmedaljer og skov grøn. Indarbejde farve gennem porcelæn, tabel gulvbelægninger og grupperinger af frisk aubergine, hele og ituskårne citroner, olivengrene, flasker af olivenolie og bundter af druer.
• Feature tema Middelhavet hele buffet servicerum samt spise og indsamling områder med strategisk placeret aftryk af Middelhavet scener, vægtæpper og sammenslutninger af middelhavs-farvede accenter.
• Medtag populære regionale retter såsom koriander pesto, ris med linser, Baba ganoush og fladbrød. Splurge på en række forskellige oste, der er tonen i dit arrangement og arrangere i skåle til smuldrende oste som feta og på plader for skærbar ost nær husholdningsmaskiner.
• Indstil generøse sortimenter af friske krydderurter såsom purløg, persille, mynte og basilikum i hele buffet, som tilføjer farve, smag og interesse for din Middelhavet præsentation samt levere de friske grønne, der typisk spises med brød og yoghurt i Middelhavslandene.
• bestille maden plader og retter efter størrelse: hovedretter først, efterfulgt af side retter og grøntsager. Placer eventuelle ledsagende saucer og krydderier såsom yoghurt eller syltede grøntsager i nærheden af deres respektive mad fad. Opfølgning side retter med salater, supper og brød.
• Medtag friske afskårne grøntsager såsom agurk, fennikel, gulerod, endivie og peberfrugter i hele tabellen buffet. Sæt crostini og flatbreads som lavash, focaccia og pita, sammen med sorter af hummus, yoghurt og andre traditionelle dips og spredes i omkredsen af buffet bordet; sådanne fødevarer tendens til at resultere i andet eller tredje portioner og bør tilbyde let adgang.
• Indstil stables eller fyldte grupper af ekstra servering mellemstore retter bekvemt nær enhver salater eller side retter, som gæsterne kan ønsker at holde adskilt fra de vigtigste kurser og fra middagstallerken.