Hvordan til at dekorere en bryllupskage med Buttercream Icing
Buttercream glasur er en cremet sød glasur, der er enkel og økonomisk overkommelig at gøre. Det er normalt bruges til dirty-ice kager, før du anvender fondant eller den endelige lag af glasur. Buttercream glasur, når de anvendes som sidste lag glasur vil ikke have den samme polerede flade udseende du vil opnå med fondant og buttercream ikke hærder når pipes ligesom royal glasur gør. Dog kan buttercream tones i en række nuancer og farver som fondant eller royal glasur og buttercream skaber en blød tekstureret udseende, når færdig udsmykning.
Vejledning
• Trim hver kage lag med savtakket kniv, så toppen er plan. Du har brug for i toppen af hvert lag at være flad, så når du stable hvert lag på toppen af den anden, vil kagen være robust og ikke hælder til den ene side.
• Ice hver række med et let lag glasur ved hjælp af offset spatel. Prikken behøver ikke at se temmelig du søger denne frakke, så du ikke får krummer i den endelige lag af glasur. Dette kaldes dirty-icing eller krumme-coating kagen.
• Påfør et jævnt lag af buttercream glasur til hvert lag ved hjælp af offset spatel. Tag din tid på dette trin. Sørg for, at du har et jævnt lag glasur påføres hele vejen rundt om hver tier samt på toppen af hvert lag.
• Tryk et ark quiltet køkkenrulle let mod glasur. Når du trækker køkkenrulle væk fra kagen vil du bemærke den forlod quiltet design som et indtryk i glasur. Dette trin er valgfrit, men det er en simpel måde at tilføje indviklede design til kagen. Tryk papirserviet, indtil alle prikken har quiltet design.
• Tint den buttercream glasur hjælp frugtfarve gel. Dette trin er valgfrit, hvis du ikke ønsker at bruge alle hvide glasur. Afhængig af mængden af glasur, du har brug at farve vil variere mængden af farve, du har brug for. Start med meget små beløb og arbejde dig op. Hvis du bruger for meget farve du vil være i stand til at smage den bitterhed af farvestoffet i frosting.
• Sæt et rørsystem tip til en sprøjtepose ved at trykke spidsen over plastic point og skrue en plastik kobler over gevindet på plastik punkt. Fyld halvdelen sprøjtepose til to tredjedele op med buttercream glasur. Sno enden af sprøjtepose lukket og tryk fast mod glasur.
• Practice rørsystemer designs, monogrammer og blomster på papir håndklæder inden du begynder at pibe dit design på den faktiske kage. Det er meget vanskeligt at rette en fejl i glasur, så tage din tid og rør små linjer ad gangen.