De bedste kilder til calcium til veganere

Calcium er vigtigt for sunde knogler. De fleste kostvaner omfatter mælk og andre mejeriprodukter for at opfylde den anbefalede daglige tilførsel af calcium, som er omkring 1.000 mg om dagen, ifølge Harvard School of Public Health. , En vegansk kost udelukker imidlertid alle fødevarer, der kommer fra dyr, herunder mejeriprodukter. Veganere kan stadig op til den krævede daglige dosis ved indtagelse af kosttilskud eller vegetabilske fødevarer, der er højt calcium.

Bladgrøntsager

Grøntsager, der er mørke grøn og frodig omfatter grønkål, broccoli, bok choi, kål, majroer og Collard greens, blandt andre. Medlemmer af denne gruppe indeholder høje niveauer af calcium; Collard greens, for eksempel, pakke omkring 350 mg calcium i en servering. Bladgrøntsager, der indeholder store mængder af oxalsyre, såsom spinat, afbryde optagelsen af ​​calcium. Vælg mørkegrønne grøntsager med lavere mængder af oxalsyre.

Tofu

Tofu, hvis behandlet korrekt, kan indeholde mere calcium per portion end et glas mælk. Den Vegetarisk Resource Group hjemmeside tyder på udkig efter tofu, der er behandlet med calciumsulfat, i modsætning til nigari. Mængden af ​​calcium i tofu vil også variere efter mærke. Tjek næringsdeklarationen på emballagen for at finde mærker, der har de højeste niveauer af calcium.

Calcium berigede fødevarer

Mange fødevarer har calcium føjet til dem, der ellers ikke ville være der. Kroppen genkender ikke denne forskel, så det er fint at inkludere disse fødevarer som en kilde til calcium. Nogle eksempler på calcium beriget fødevarer er korn, husholdningsmaskiner, sojamælk og appelsinjuice. Når du vælger calcium berigede brød eller korn, så sørg for, at de er veganske passende.

Kosttilskud

Kosttilskud er en hurtig måde at tilfredsstille en hel dag krav om calcium. Eksperter på Mayo Clinic anbefaler at vælge et supplement, der indeholder en stor mængde calcium, som er den afgørende ingrediens, der vil blive absorberet og bruges af kroppen. Denne information er normalt præsenteres i milligram per portion. For dem der ikke kan lide at sluge store piller, sej kosttilskud er nu tilgængelig.

Nødder

Mange nødder indeholder relativt store mængder af calcium. De bedste valg er mandler, paranødder, pekannødder og macadamia nødder. Dog bør nødder ikke medregnes som eneste kilde til calcium, fordi det tager en stor servering af nødder for at få en moderat servering af calcium. Fordi nødder indeholder en stor mængde af fedt, skal de spises sparsomt.