De bedste kilder til vitamin A og protein

Både A-vitamin og protein spiller store roller i den måde din krop fungerer. Mange af de bedste kilder til A-vitamin er også gode proteinkilder. De fleste amerikanere får masser af begge næringsstoffer i deres kost og sjældent har brug for kosttilskud. Det er muligt at have for meget protein og vitamin A i kosten. For meget af enten kan resultere i alvorlige helbredsproblemer.

Funktion af Vitamin A

Vitamin A spiller en vigtig rolle i forskellige funktioner i kroppen. Ifølge National Institutes of Health Office af kosttilskud bidrager vitamin A til god vision, hjælper med at regulere immunsystemet og hjælpemidler i knoglevækst og celledeling. Vitamin A spiller også en rolle i celledifferentiation, den proces, hvor en celle bliver en del af lungerne, hjernen, blod, muskel eller en anden specialiseret væv.

Funktion af protein

Protein, ifølge Medline Plus, en tjeneste af National Institutes of Health, er i hver eneste celle i din krop. Det gør en stor del af huden, organer, muskler og kirtler. Alle kropsvæsker undtagen urin og galde indeholder også protein. Din krop bruger protein til at lave nye celler og hjælp reparation eksisterende. Protein bidrager også til en ordentlig vækst og udvikling hos børn, unge og gravide kvinder.

Kilder til Vitamin A

Vitamin A kommer fra plante- og kilder. Vitamin A, der kommer fra animalske fødevarer er kendt som preformed vitamin A eller retinol. Kroppen let absorberer denne form for vitamin A. Vitamin A, der kommer fra vegetabilske fødevarer kaldes provitamin A carotenoid. Kroppen har til at konvertere denne form for vitamin A i retinol, så kroppen kan bruge den. De bedste kilder til vitamin A fra dyr omfatter æg, ost, mælk, kød, fede fisk og lever. Blandt de bedste kilder til vitamin A fra planter er spinat, cantaloupes, gulerødder, abrikoser og mango. Andre omfatter ærter, ferskner, grønkål og rød peber. I USA er mest kommercielt tilberedt fedtfri mælk beriget med vitamin A, som er mange morgenmadsprodukter.

Proteinkilder

De bedste proteinkilder indbefatter animalske fødevarer såsom kød, fjerkræ, fisk og æg. Mælk og mejeriprodukter, såsom ost og yoghurt, er andre gode kilder til protein. Gode ​​kilder til protein fra vegetabilske fødevarer omfatter nødder, ærter, bønner og korn.

Overvejelser

Mange af de bedste kilder til både vitamin A og protein kan være højt indhold af fedt og kalorier. Vælg fedtfattig eller nonfat mejeriprodukter og magert kød og fjerkræ til at holde inden for dit sortiment af anbefalede daglige kalorier.