Hvordan laver fondant ligne bark

Der er nogle opskrifter, såsom "buche de Noel" - eller jul-log kage, hvor et træ-bark-lignende tekstur tilføjer til udseendet af kagen. Træet-bark udseende kan være simple eller komplekse, fra en træ-korn mønster striber, der tyder bark. Køb plain fondant eller gøre det ud af skumfidus creme og konditorer 'sukker; kigge efter opskrifter online. Du kan finde tekstureret måtter i håndværk butikker eller online.

Vejledning

• Smelt kakao diske i mikrobølgeovn i 30-sekunders intervaller, indtil de er smeltet. Sir i majssirup. Hæld blandingen på et ark vokspapir og afkøles helt.

• Ælt et stykke af kakao blandingen, indtil det er blødt. Gradvist ælt kakao blandingen i fondant indtil det er en ensartet brun farve. Hvis farven er for lys, ælte i nogle sorte-gel frugtfarve.

• Støv et ark af vokspapir med kakaopulver. Placer fondant på toppen og støv det med mere kakaopulver. Læg et andet stykke vokspapir på toppen og rulle ud fondant med en kagerulle, indtil det er 3 til 6 mm (1/8 til 1/4 tomme) tyk.

• Fjern det øverste stykke vokspapir. Brug en skarp kniv til at "tegne" en bark tekstur på træet ved at trække kniven lodret over fondant. Linjerne skal lejlighedsvis skærer, og cirkulære "knuder" kan trækkes på med kniven. Alternativt lå en træ-korn mat over fondant og tryk hårdt; fjerne måtten langsomt at afsløre tekstur.

• Roll ekstra chokolade fondant i tynde reb og tryk dem forsigtigt over linjerne for at tilføje tre-dimensionelle træ-bark tekstur.