Sådan genopvarme forkogte hummer

Hummer, ligesom alle skaldyr, skal håndteres med forsigtighed, som du forberede den. Hvis det udkogte bliver hård kødet, men hvis det ikke er kogt længe nok, er der en risiko for madforgiftning. Genopvarmning forkogt hummer ligeledes behov for en forsigtig touch. Brug aldrig mikrobølgeovnen til genopvarmning hummer - der er en bedre måde.

Instruktioner

• Optø frosne hummere ved at sætte dem i en skål, dækket natten over i køleskabet, eller sætte den frosne hummer i zip top taske, sæl, og køre koldt vand over det i 30 minutter per pund.

• Forvarm grillen. Placer hummer med kødet opad. Brug wienerbrød børste til at børste citronsaft og smeltet smør over kødet.

• Broil hummer 4 inches fra varmelegemet indtil et kød termometer indsat i kødet registrerer 82.2 grader C.

• Genopvarmning hummer på grillen i stedet broiling det. Pensl hummer med citron og smør, og placer hummer på grillen over svag varme med kødet vender mod flammen. Cook, indtil den interne temperatur er 82,2 grader C.

• Genopvarmning hummer i ovnen ved 176 grader C. Begynd med at børste den med smør og citronsaft, indpakning det i aluminiumsfolie, hvilket placerer hummer i en bradepande og madlavning det i 5 til 10 minutter, indtil den indre temperatur i kødet er 82,2 grader C.