Liste over glutenfrie Oste

June 1

Liste over glutenfrie Oste

Adskillige mennesker har cøliaki, en tilstand, der stopper folk fra korrekt fordøje gluten i fødevarer. Disse mennesker er nødt til at være forsigtige og er ofte begrænset, hvad de kan forbruge. Mange typer af ost, såsom fløde og blå, og osteprodukter kan indeholde gluten, men modne oste kan indtages sikkert af personer med cøliaki.

Cheddar


Cheddar en af ​​de mest kendte oste i verden, er glutenfri. De fleste mennesker er fortrolige med cheddar ost lyse orange farve, men cheddar er naturligvis hvid. Cheddar er altid fremstillet af komælk. Cheddar har en glat tekstur og en tendens til at smuldre. Cheddar er altid alderen og jo længere det er ældet, jo skarpere smag. Navnet cheddar er ikke beskyttet, så vær forsigtig, når du køber denne ost.

Edam


Edam-ost får sit navn fra den hollandske havn, hvor det oprindeligt blev solgt. Edam-ost var den mest populære ost for hundreder af år på grund af sin ekstremt lang holdbarhed. Denne ost er nu fremstillet af skummetmælk og har en lys orange farve. Det sælges sædvanligvis som en rund blok med et hårdt, paraffin shell. Farm-made Edam formodes at være hård med en stærk smag, men nyere fabriksfremstillede Edam ost er meget blødere og mildere.

Swiss


Schweizisk ost er let identificeres for sine ikoniske huller. Denne ost er en lysegul og har en nøddeagtig smag. Schweizisk ost er en bred betegnelse og specifikke mærker af schweizisk ost er normalt opkaldt efter den region, hvor de er produceret. Osten kan have en mild til skarp smag afhængigt af hvor længe det er ældet. Hullerne i schweizisk ost er skabt af kuldioxid i produktionsprocessen.

Parmesan og Parmigiano Reggiano


Parmigiano Reggiano og dens kysse fætter, parmesan, er en anden sort af glutenfri ost. Det er opkaldt efter den region i Italien, hvor det oprindeligt blev produceret. Parmesan er et populært ost, der ofte revet og tjente oven på pasta. Parmesan er hvid og får sin stærke smag fra saltlagen, hvor det er fremstillet. Parmesan er typisk hvid eller lysegul og er fremstillet af komælk.