Laktose intolerante kost

Hvis du lider af laktoseintolerans, din krop har problemer med at fordøje det naturligt forekommende sukker laktose, findes i mælk og andre mejeriprodukter. Symptomer på laktoseintolerans variere i sværhedsgrad, men omfatter normalt fordøjelsessystemet nød, oppustethed, luft i maven og diarré. Mange fødevarer er naturligt fri for laktose, så du kan fortsætte med at nyde en varieret og sund kost trods din tilstand.

Egenskaber

En laktoseintolerans kost ser meget gerne alle andre kost, undtagen uden mælk, ost og yoghurt. Fokus på at spise masser af frisk frugt og grøntsager, fuldkorn, magert kød og umættede fedtstoffer. Æg, selvom kategoriseret med mejeri i supermarkedet, er helt fint på en laktosefri diæt. Du skal være forsigtig med emballerede fødevarer, der kan indeholde tilsætningsstoffer mejeriprodukter. Dåse supper, kølede desserter, bagværk og frosne måltider er elementer, der kan indeholde mejeri.

Overvejelser

Nogle mejeri fødevarer, såsom hårde oste, kefir, yoghurt og hytteost, er meget lave i laktose. Afhængig af sværhedsgraden af ​​din tilstand, kan du være i stand til at tolerere små mængder af disse fødevarer i din kost. Tal med din sundhedsperson, før du tilføjer disse fødevarer ind på din måltid planer.

Calcium

Mejeri er en af ​​de primære kilder til calcium i kosten. Hvis du ikke kan forbruge mejeri, opsøge alternative denne knogle-bygning mineral. Dåse fisk med knogler, som laks og sardiner; mørke, bladgrøntsager greens; berigede sojamælk og appelsinjuice; tofu; rabarber; pinto bønner; og appelsiner alle indeholder calcium. Det kan være nødvendigt at forbruge en calciumtilskud at få de daglige minimum 7000 mg anbefalet af National Health Service for voksne, så tale med din læge, hvis nødvendigt.

Prøve kost

En laktoseintolerans kost kan begynde med en morgenmad grød med befæstede soja mælk, mandler og rosiner. Til frokost, lave en salat med dåse laks, let mayonnaise og hakket selleri. Sandwich blandingen mellem to skiver af hele korn brød beriget med calcium. Nyd en håndfuld saltkringler og en orange på siden. Til middag har pinto bønner kogt med løg og hvidløg på majs tortillas. Lav en version af spansk ris på siden ved madlavning ris med løg, hvidløg, dåse hakkede tomater og frisk spinat blade. Du har mange snack muligheder, herunder smoothies lavet med frisk frugt og soja eller ris mælk, soja eller kokosmælk yoghurt, popcorn, hele korn crackers og opskårne veggies med hummus.