Højt kalorieindhold rå fødevarer
Den rå fødevarer kost, populariseret af berømtheder som Demi Moore, består på 75 til 95 procent rå fødevarer. En mindre restriktiv semi-rå kost indeholder 50 procent rå fødevarer. De fleste rå fødevarer entusiaster hævder, at deres kost er godt for helbredet, vitalitet og immunitet samt vægttab. Hvis nå eller opretholde en sund vægt er en af dine mål, kan det være nødvendigt at reducere dit indtag af nogle højere kalorieindhold rå fødevarer hæfteklammer.
Nødder
Den rå fødevarer kost er stærkt afhængig møtrikker, der bruges til at lave mejeri-fri rå mælk, suppe, smørepålæg, pesto, desserter og teatralsk toppings. Hvis du er bekymret for mængden af kalorier i din kost, se efter rå mad opskrifter, der kombinerer nødder med lavt kalorieindhold grøntsager eller vand. Husk på, at 30 g nødder - omkring en håndfuld - indeholder ca. 160-200 kalorier og 13 til 22 g fedt, ifølge en ernæring nyhedsbrev fra University of Nebraska i USA. Fedtet findes i nødder giver dog primært bestå af hjerte-sunde umættede fedtstoffer. De hjælper også kontrol sult ved at stabilisere blodsukkeret, ifølge Dr. Nicholas Perricone.
Kokosnød
Coconut, især frisk ung thailandsk kokos, er en vigtig ingrediens i rå smoothies, mælk, is, supper og kager. Du kan også bruge kokos for rå mock bacon skiver. Tørret kokosnød dukker op i rå trail mix, korn og desserter. Coconut smør gør for en hurtig snack eller en smagsforstærker i mange opskrifter. Ligesom nødder, kokos og kokos smør er kalorie tætte.
Avocado
En medium avocado indeholder omkring 250 kalorier. Raw køkken bruger avocado i dips, saucer, supper, sandwich, salater og pesto, ofte i samarbejde med højt kalorieindhold nødder. Hvis du begrænse dine kalorier, skal du vælge opskrifter, der kombinerer avocado med grøntsager i stedet for med andre højt kalorieindhold fødevarer. Disse omfatter sandwich wraps fremstillet af grønkål blade, nori ruller og enkle supper. Den avocado, ligesom de fleste andre højt kalorieindhold rå fødevarer, er også næringsstof tæt. og indeholder kalium, B-vitaminer, fibre og vitaminer K, C og E.
Olie
Rå mad kogebog forfatter, Ani Phyo, gør liberal brug af olivenolie i mange af hendes opskrifter. Nogle af hendes suppe retter, for eksempel, kræver en kop olivenolie ud over en kop nødder - efter en opskrift, der serverer fire. Som i mange rå mad opskrifter imidlertid de resterende ingredienser er lavt kalorieindhold grøntsager. Alligevel disse opskrifter udgøre ca. 400 kalorier i hver lille skål. For opskrifter, der tilføjer tern avocado på toppen af nødder og olie, du forbruge endnu flere kalorier.
Rå sødemidler
Rå sødemidler som agave sirup og honning indeholder ca. 60 kalorier pr spsk. Rå fødevarer kokke bruge disse sødestoffer i desserter og i salatdressinger, supper, saucer og smoothies. I modsætning til andre højt kalorieindhold rå fødevarer, rå sødestoffer giver ringe næringsværdi.