Sådan Cook Steak Florentine Pinwheels

Steak Florentine vejrhaner er en dekorativ og lækker hovedret til ferie måltider og særlige middage. Cooks kan imponere deres gæster med den krydrede skålen, som er enklere at forberede end det ser ud. Skålen er lavet med flanke bøf og spinat. Dunkende flanke bøf, som er en del af processen, tenderises kødet fordi dunkende handling bryder ud hårde, bindevæv. Ud over at se og smage godt, bøf vejrhaner også næringsværdi. Spinat er en god kilde til jern, fibre og folinsyre.

Vejledning

• Placer flanke bøf på et skærebræt og pund det med en kød hammer, indtil det er 1/4-inch tyk.

• Kog spinaten ifølge pakke retninger.

• Tøm kogt spinat, klemme den overskydende væske ud, og læg det i en stor skål.

• Tilsæt æggehvider, revet mozzarella ost og tørret basilikum, salt og friskkværnet peber til skålen. Kombiner alle ingredienser med en ske.

• Spred spinat og ost blanding på den ene side af bøf, helt dækker overfladen.

• Rul bøf op stramt, startende i den ene ende og arbejde din vej til den anden. Sørg for, at fyldet bliver inde.

• Bind bøf roll med en snor til at sikre.

• Forvarm ovnen til 177 grader Celsius.

• Spray en 9-by-13-tommer bagning fad let med madlavning spray.

• Placer rullede bøf i skålen og dække det med folie.

• Anbring fadet på ovnens center rack og bag bøf for 1 1/2 til 2 timer, eller indtil kødet er mørt.

12. Tag bøf roll ud af ovnen, fjern snoren, og skær kødet i 1-til-2-tommer-tykke skiver til at skabe de vejrhaner.