The Best Crackers at tjene med en ost magasin
Pladen ost er en hævdvunden klassiker på ethvert middagsselskab. Det er alsidig, let at sætte sammen, og med så mange oste at vælge imellem, kan du komme med en original plade hver gang. Selvom du bare kan tjene bidder af ost for gæster til nibble på, ledsage smuldrende cheddar, cremet Brie og zesty blå ost med kiks at låne lidt af elegance og ekstra tekstur til din plade. Crackers bør supplere smagen af osten - ikke overvælde den.
Neutrale Crackers
Stærkt aromatiseret ost, såsom en gammel mushroomy Brie, bør have lov til at svælge i deres sande jordnærhed. Sharp cheddar ost, som kan lagres i fem år eller mere, og nøddeagtig chèvre - frisk gedeost - også på deres bedste, når serveret med en almindelig, sprød krakker. Vand kiks, som er lavet af blot vand, mel og salt, holder sig godt, når bløde oste er spredt på dem. Tynde ris kiks har også en neutral smag og sprød konsistens. Da de er lavet med ris, ikke hvede, de er også et godt alternativ for gæster, der har allergi eller fødevarer følsomheder.
Krydrede Crackers
Serveres aromatiseret kiks med milde oste, såsom mozzarella eller flødeost. Vand kiks besat med krakket peber låne lidt af bid til Gouda eller Gruyere, uden faktisk at bibringe en ekstra smag til osten selv. Du kan næsten tænke på dette krakker som krydderi. Sesame kiks er nøddeagtig, naturligvis, men subtile, hvilket gør dem en anden godt valg for parring med skrøbelig aromatiseret ost.
Kiks med frugt
Tørrede frugter er en naturlig del af oste. Datoer, abrikoser, kirsebær og endda æbler og pærer har dybe, søde smag og aroma, der løfter selv de rigeste oste. Blå oste, såsom Roquefort og Stilton, kan stå op til en rustik krakker, der har nogle datoer eller abrikoser bagt højre inde. Den sej konsistens af frugt og krakker låner en anden dimension til cremet blå ost. Denne parring er en klassiker, opdateret.
Nut Crackers
Svarende til tørrede frugter, nødder er en stor ost skrælle. Smagen af nødder bringe lignende kvaliteter i oste. Nut kiks er et godt valg, hvis du ikke har nødder på hånden. Find håndværker kiks, der er fyldt med ristede hasselnødder og andre frø som hør. Du kan også finde kiks lavet af nødder, såsom mandel kiks, på købmandsforretninger. Disse kiks har en sprød tekstur og Mandel smag er til stede, men ikke overvældende, så det blot forbedrer osten. Almond kiks er ofte lavet af mandel mel, så de er en anden hvede-fri alternativ.