Sådan Butterfly en svinekød Chop og Stuff med blå ost

Der er mange forskellige måder at producere lækre svinekoteletter, men få opskrifter er så dekadent som dem, der involverer ost. Du vil opdage, at smagen af ​​svinekød gifter godt med myriader ost smag, selv de sorter med en stærk "næse", såsom blåskimmeloste. Svinekød koteletter kan langsom kogte, grillet, røget, bagt, stegt, stegt og fyld eller du kan forberede dem ved hjælp af en blanding af de tilberedningsmetoder. Vælg høj kvalitet, tykke stykker af svinekød for at opnå den bedste smag resultat.

Instruktioner

•  Forvarm ovnen til 163 grader C.

•  Varm en pande eller stegepande over medium-høj varme og kog fire strimler af bacon, indtil det de er brunet på begge sider og sprød. Tøm bacon på køkkenrulle og forbeholder bacon fedt i stegepande.

•  Fint hakkekød 1 fed hvidløg og 1 medium rødløg. Steg hvidløg og løg i bacon fedt indtil karamelliserede og duftende.

•  Tilsæt kubik franskbrød til stegepande og kog i 5 minutter, eller indtil brødet begynder at sprød og brun. Placer brød, løg og hvidløg blandingen i en stor skål.

•  Hak to forårsløg og tilføje dem til skål.

•  Smuldr kogte bacon og føje den til brød blanding med 113gr. af smuldret blå ost (enhver sort vil arbejde).

•  Hæld 2 spsk af smeltet smør og 2 spsk hønsefond over brødet. Season godt med salt og peber og bland med en træske, indtil fyldet er helt kombineres.

•  Skær hver kotelet langs den ene side stopper 1/4-inch fra skære hugge helt i halve. Åbn hvert chop som en bog og placere dem, en ad gangen, mellem to ark af plastfolie.

•  Pisk koteletter med en kød hammer, indtil de har nået en ensartet tykkelse på 1/4-inch. Tag koteletterne fra plastfolie og læg 1/4 af fyldet blandingen i midten af ​​hver chop.

•  Fold hver chop (som en taco) og fastgør kanterne med tandstikkere til at holde fyldet inde i kødet.

•  Placer de fyldte koteletter i en smurt bageform, dæk med folie og kog i en forvarmet ovn i 25 minutter. Serveres varm.