Primal kost mad liste

Primal kost svarer til palæo kost, caveman kost og Neanderthal kost. Den grundlæggende forudsætning for den kost er at spise fødevarer, der ville have eksisteret i Ældste stenalder æra. I løbet af denne periode, før indførelsen af ​​landbruget, mennesker havde intet andet valg end at jage og samle mad. Alle fødevarer, der forbruges eksisterede i naturen. Med indførelsen af ​​landbrugs- og senere industrielle aldre, menneskets kost ændret til at omfatte korn, sukker og forarbejdede fødevarer. Nogle mener, at denne ændring i kosten er ansvarlig for sygdomme som hjertesygdomme, højt blodtryk og cancer. Troen er, at den menneskelige krop er simpelthen ikke genetisk manipuleret til at spise modificerede fødevarer.

Kød

Primal kost er højt proteinindhold og lavt Carb. I stenalder æra, den primære kilde til mad var dyr, herunder animalsk fedt og organer som lever og tunger. Primal kost giver alle kød, herunder oksekød, svinekød, kylling og kalkun foruden vildt ligesom bison, hjorte og elge. Enhver kød spist skal være græs fodres og organisk eller hævede uden hormoner.

Alt godt fra havet

Alle skaldyr er også velkomne på primal kost, herunder fisk som laks og ørred og skaldyr som rejer og krabber. Vælg frisk fisk, lav i kviksølv og uforarbejdede når det er muligt, såvel som rene, friske skaldyr.

Grøntsager og frugt

Alle grøntsager er tilladt på primal kost, så længe de er friske og ikke dåse eller stegt. Den eneste mulige undtagelse til dette er den stivelsesholdige hvid kartoffel. Ifølge Mark Sisson, forfatter til "The Primal Blueprint", hvide kartofler er høj i kulhydrater og kan have en negativ effekt på blodsukkeret. Men kartofler er en hel mad og for raske mennesker, kan indtages i begrænsede mængder. For folk, der forsøger at tabe sig, Sisson anbefaler at undgå hvide kartofler. Friske, frosne, tørrede og bagt frugt tilskyndes også i begrænsede mængder. Moderne sorter af frugt indeholder mere sukker end frugt til rådighed i Ældste stenalder æra. Frugt er tilladt, men i moderate mængder for at holde blodsukkeret stabilt. Sisson lister bær, kirsebær, pærer, æbler og blommer som den bedste frugt valg. Frugtsaft og dåse frugt bør undgås.

Nødder og frø

Nødder og frø er en anden proteinkilde på primal kost. Peanuts er ikke medtaget i denne kategori, fordi de er teknisk en bælgplante og ikke en møtrik. Mandler, cashewnødder, pekannødder og valnødder er tilladt, som er møtrik Butters uden tilsætning af sukker. Eksempler på frø indgår i primal kost er solsikkekerner, græskarkerner og sesamfrø.

Æg

Æg fra høns, ænder og vagtler kan indgå i primal kost. Organisk, fritgående eller bur æg er at foretrække. Æg kan spises kogt eller rå.