Typer af franske chokolade desserter
Franske desserter er legendariske for deres elegance og dekadence. Tilføjelse chokolade til en dej eller wienerbrød fløde påfyldning eller topping en dessert med chokolade forvandler en bred vifte af standard franske dessert opskrifter i en chocoholic drøm. Uanset om du ønsker at behandle venner, familie eller dig selv til chokolade kager, småkager, frugttærter, soufflé, is, tærter, trøfler, buddinger eller crepe, franskmændene har du dækket.
Småkager
Petite Madeleine: kan oprettes Denne klassiske sandwich cookie til funktionen en række varianter, afhængig af fyldet mellem lagene. Chokolade appelsin biscotin: The biscotin er en lys cookie. I denne opskrift, er det parret med kakao, orange likør og appelsinskal under bageprocessen. Kakao lava sten cookies: Lava sten cookies er lette, sprøde cookies, der opnår deres luftighed med en Marengs base, for som ristede hasselnødder tilsættes. Denne version indeholder kakao.
Crepes
Crepe er lette, tynde pandekager, fyldt med søde ingredienser, såsom frugt og cremer. Tilføjelse chokolade til dejen forbedrer smag af dessert (snarere end blot stole på fyldning af crepe).
Puddings / sorbet / Mousses
Chokolade Mousse: Denne klassiker er en lys, luftig dessert, svarende til en noget stiv pisket creme. French Chocolate Silk is: Tilføjelsen af æggeblommer giver dette bud på chokoladeis en unik tekstur. Chokolade Rice Pudding: Læg chokolade og rosiner til risengrød, og du opretter et fransk twist på en ellers almindelig dessert. Mørk chokolade sorbet: En frossen is dessert, typisk ved hjælp af frugt i stedet for is mælk, kan der oprettes sorbet med en bred vifte af chokolade smag.
Bagværk
Smerte au Chokolade: Denne franske hæfte er en let og butterdej med bits af chokolade overalt. Chokolade eclairs: Tænk på en doughnut størrelsen og formen af en # 10 konvolut, fyldt med fløde og toppet med chokolade - en fransk klassiker. Chokolade Fondant: Fondantcreme er en tæt, flourless, mørk chokoladekage. Chokolade tærte: Der kan oprettes en række chokolade vulgære, afhængigt af typen af wienerbrød fløde spooned ind i en lille, bagt wienerbrød shell. Chokolade Torte: Svarende til en traditionel kage, men lavet med jorden nødder i stedet for mel, chokolade komponent i en torte normalt kommer i form af glasur. Chokolade soufflé: En soufflé er en lys, luftig kage, kendetegnet ved sin betydelig stigning ud af sin bagning container. Chokolade komponent i en soufflé er bagt i, ikke tilføjet senere.
Candies
Chokolade Trøfler: Tænk på de indrammede, chokolade, slik, du modtager på Valentinsdag. Form er lige så vigtig som funktion i skabelsen af mange af disse klassiske delikatesser. Fransk chokolade bark: Magen til peanut skørt, er bark fremstillet ved at hælde smeltet chokolade på pergament papir, tilføjer ingredienser som nødder og frugter, og derefter skære i firkanter efter chokoladen køler og hærder.
Fondue
Chokolade Fondue: Hvad kan være bedre end en simpel pot af varm, smeltet chokolade, hvor du kan dyppe frugt, nødder, skumfiduser eller cookies?