Sådan må Roast Beef & Ristede Kartofler i en elektrisk stegepande

Chuck stege, med deres flade form er ideelle til pot-stegning i en elektrisk stegepande eller stegepande. Til et lavt niveau, vil stegepande handle på samme måde som en langsom komfur, men du har brug for at overvåge det nærmere. Tilføj kartofler eller andre grøntsager i slutningen af ​​tilberedningen for at skabe en one-pot måltid. Tag kødet, kartofler og andre grøntsager i slutningen af ​​madlavning, og tykkere dyppelse til at gøre sovs.

Vejledning

• Varm elektriske stegepande til 177 grader Celsius og olie det let. Brun stegen på den ene side, så vend den og brun den anden side, drys krydderier på hver side, som du vende det.

• Tilføj hakkede løg i skiver løgringe og en hakket fed hvidløg. Rør dem omkring kanterne af stege indtil de er brune.

• Tilføj nok varmt vand til at fylde gryden halvvejs og sat på låget. Reducer varmen til 93,3 grader Celsius. Tilføj grønne bønner (friske, på dåse eller frosne), og lad dem simre med kødet. Alternativt kan du tilføje ærter, gulerødder, broccoli eller squash. Bare vær sikker på grøntsagerne tilsættes på dette tidspunkt vil holde op til langvarig madlavning.

• Kog indtil kødet er kun lidt pink i midten eller nærmer gennemstegt. Skrub én stor bagekartoffel per person. Skær hver på langs i fire kvartaler. Nestle kvartaler omkring stegen, og fortsætte madlavning, indtil stegen og kartoflerne er færdig.

• i en separat beholder, bland 1/4 kop mel og 1/2 kop vand eller mælk. Blend godt, hvilket gør at der ikke er klumper.

• Fjern stegen og grøntsager fra panden, og læg dem i ovnen ved en meget lav temperatur for at holde varmen. Hvis ingen ovn er tilgængelig, læg dem i en overdækket skål og isolere den med et håndklæde.

• Drej stegepande op til 163 grader celsius. Langsomt hæld mel og flydende blanding i gryden, omrøring med en træske til at forhindre stikning. Når sovsen tykkere, måltidet er klar til at tjene. Hæld sovsen i en sovs båd eller tjener det direkte fra panden.