Hvordan at finde ud af, hvor mange kartofler til kartoffelmos for antallet af mennesker

Kartoffelmos gå med næsten alt, fra jul kalkun til stegt kylling, pot stege eller et rack grill ribben. Det kan være en udfordring at bedømme, hvor mange kartofler du skal forberede sig på at fodre din familie eller gæster. I almindelighed hver pund af rå kartofler gør ca. 420 g (2 kopper) af kartoffelmos. Det nøjagtige antal kartofler, du har brug afhænger af, hvor meget du vil tjene hver person og hvilken størrelse kartofler, du bruger.

Vejledning

• Skriv ud i menuen for måltid du tjener og tælle antallet af side retter i din menu. Hvis kartoflerne er din eneste akkompagnement, lave en stor portion til hver person. Hvis du har en eller to andre veg, lave en medium portion til hver person. Hvis du har tre eller flere andre akkompagnementer, som det er tilfældet med julemiddagen, lave en lille portion for hver person.

• Gang antallet af mennesker, du tjener med antallet af ounces kartoffel, du ønsker i hver portion. En stor del skal have 227 g (8 oz) af kartoffel, et medium skal have 170 g (6 ounce) og en lille bør have 113 g (4 oz). For eksempel, hvis du tjener 12 personer en mellemstor portion, skal du 2 kg (70 ounce) af kartoffel.

• Du har måske til at konvertere dine kg til pounds for at følge nogle opskrifter. Der er ca. 2.18 pounds til et kilogram.

4. Divider antallet af kilo kartofler med den gennemsnitlige vægt af hver kartoffel at finde ud af, hvor mange du har brug for. De fleste mellemstore kartofler vejer omkring 151 g, (1/3 lb), mens mindre kartofler kun vejer 113 g (1/4 lb) eller mindre og meget store kartofler kan veje mere end 500 g. For eksempel, hvis du køber mellemstore kartofler, skal du ca. 13 kartofler.