Sushi Rice Forberedelse

Før sushi, forberede krydret sushi ris. Det er vigtigt, at du ordentligt lave mad og sæson ris for at gøre autentisk smagende sushi og sashimi. Brug korte korn hvide ris kaldet "sushi ris", som indeholder den ideelle mængde stivelse for at gøre sushi. Den specialitet ris høje indhold af stivelse giver det en klæbrig konsistens, hvilket gør det let at forstå mellem spisepinde og overholde fisk, grøntsager, tang og andre sushi ingredienser. Brug en gryde og en par grundlæggende ingredienser til at gøre idiotsikker sushi ris.

Vejledning

• Hæld 2 kopper sushi ris i en skål og skyl den med to ændringer af vand for at fjerne eventuelle rester.

• Overfør skyllet ris til en mellemstor gryde og tilsæt 2 kopper vand. Bring vandet i kog ved høj varme, så gryden afdækket. Reducer varmen til "lav" og dækker gryden med låg.

• Simmer ris i 15 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet. Tag ris fra varmen og lad den stå i 10 minutter.

• Rør 2 spsk ris eddike, 2 spsk af hvidt sukker og 1 spsk af kosher salt i en lille gryde over medium varme, indtil sukkeret er opløst.

• Anbring ris i et glas skål og hæld eddike blandingen over den. Omrør ris forsigtigt at belægge hvert korn med eddike blandingen. Lad ris til at komme til stuetemperatur, før du bruger den.