Hvordan at lave mad med en asiatisk Rice Steamer

Realiseringen ris på komfur kræver konstant observation - kogende vand, tilføjer ris, reducere varme, kontrol for at sikre det ikke brænder - og så glemme alt om at holde det varmt; når brænderen slukkes, ris bliver koldt. En asiatisk ris damper er virkelig "sæt det og glemme det", og er den bedste og nemmeste måde at gøre fluffy, lækker ris, perfekt til brug i sushi eller som en side parabol.

Instruktioner

• overveje, hvilken type ris, der gøres og prep i overensstemmelse hermed. The Washington Post, at de "generelle regel er at vaske importerede rices og ikke at vaske indenlandske rices, som er godt rengøres og tørres før emballering. Importerede rices har masser af klamrer stivelse tilovers fra behandling." Giv eksotisk ris en hurtig vask, enten med en fin sigte eller ved at skylle og omhyggeligt at hælde vandet ud uden at miste ris. Nogle kokke argumentere imod vask jasmin ris, tro det kan skylles væk nogle af smagen.

• Placer ris i damper og dæk med vand. Den generelle regel er at bruge en 1-til-1-forhold, så for hver kop ris, tilsæt en kop vand. Sørg for, at ris er helt dækket af vand, og jævnt fordelt over hele puljen af ​​dampskibet.

• Tilslut maskinen og sæt den til kokken funktionen. De fleste dampere tager cirka 20 minutter at tilberede ris. Maskinen bliver varm under brug og damp vil slippe gennem et lille hul i låget, så håndtag med omhu for at undgå forbrændinger. Ingen vedligeholdelse er påkrævet, mens ris kokke modsætning kogepladen metode. Når risene er gjort, vil de fleste moderne dampskibe automatisk til en "holde varm" mode, holde ris rart og varmt.