Hvordan man kan anslå fødevarer omkostninger for en bryllupsfest på 150
Efter brudens kjole, mad er en af de vigtigste detaljer i et bryllup. Hvad du vælger at fodre dine gæster bør passe ind i dit budget, udtrykke din smag og være sjovt at dine venner og familie. Ved beregning dine fødevarer omkostninger for en part af 150, overveje, om ikke du vil have en hors d'oeuvres reception, buffet med ingen cocktail time og en begrænset bar, eller en sidder ned middag med en åben bar og hors d'oeuvres fordelt blandt gæsterne, da de blander sig. Træffe beslutninger, der passer ind i dit budget og tidspunktet på dagen du er vært for dit bryllup reception.
Instruktioner
• Vælg en bryllupsreception placering. Find ud af webstedets regler om eksterne cateringfirmaer og alkohol. Prøv at vælge en placering, der passer til dit budget og ønsker, men også giver dig frihed til at vælge, hvem du vil have at give mad til dit bryllup modtagelse og som giver dig valgmuligheder med hensyn til spiritus. Vær opmærksom på at nogle kirker ikke vil tillade væske at blive serveret i deres modtagelse haller og planlægge i overensstemmelse hermed.
• anslå din gode omkostninger ved at afgøre, hvad slags mad, du vil give til dine gæster. Ifølge Brude Association of America, som af 2009, den gennemsnitlige omkostning for et bryllup restauratøren er £ 8.313 for 150 gæster, som omfatter fødevarer, drikkevarer, kage og service. Det kostede værker ud til omkring £ 55 per gæst. Du kan bruge mindre, ned til så lidt som £ 13 a person ved at holde din reception på en billig grill eller kinesisk restaurant. Du bør planlægge på £ 19- $ 70 per gæst til varme hors d'oeuvres, salater og en bar, der serverer kun vin og øl. Plan om omkostningerne op til så meget som £ 81- $ 350 eller mere pr person, hvis du holder din modtagelse på en fornemme hotel, country club eller resort og tjene appetitvækkere samt en sit-down multi-retters menu og åben bar. Hvor du holde dit bryllup reception vil påvirke dine catering omkostninger væsentligt.
• Bekræft disse estimater og få mere præcise estimater for dit bryllup ved at kontakte mindst tre cateringvirksomheder og restauranter. Du kan beslutte at mødes med din top to potentielle fødevarer udbydere i person. Mens møde, spørger, hvad de giver for de forskellige prisklasser. Sørg for, at bestik, der er briller og duge er inkluderet i restauratøren endelige estimat. Spørg efter en sammenligning af priser for en buffet og en forgyldt, multi-retters menu.
• Sammenlign omkostningerne ved at have en åben bar versus en kontant bar. (På en åben bar du betaler for spiritus samtidig med en kontant bar dine gæster betale for hvad de drikker.) Du kan overveje at bruge en billet system til at give hver gæst med en eller to drinks. Hvis du ikke ønsker at tjene alkohol, Spørg, hvad kok afgifter for læskedrikke. Mange cateringvirksomheder vil give vand og iste som en del af den mad omkostninger.
5. Afklar kok politik om erkendtlighed og faktor, der ind i din mad skøn. Nogle cateringfirmaer tilføje 15 til 25 procent erkendtlighed på din regning automatisk, mens andre lader dig bestemme, hvor meget du ønsker at tippe. Enten måde, beregne omkostningerne og medtage det med din mad skøn.