Sådan mør en billig udskæring af oksekød hurtigt

Det er tid til at regne ud, hvad der er til middag, og du finde dig selv med en billig udskæring af oksekød, der er lidt for hård, som det er. Hvis du gerne vil mørne det, men ikke har tid til at lade det marinere natten over, er der flere hurtige og nemme måder at mørne oksekød. Du kan spare på dagligvarer ved at købe billige udskæringer af kød og mørning dem derhjemme.

Instruktioner

• Læg kødet på et skærebræt.

• Dæk dit kød med plastfolie. Pisk det med hammeren. De spidse kanter af hammeren vil nedbryde fibrene i kødet og gøre det mindre hårde.

• Tag plastfolie, vend kød over, udskifte plastfolie, og gentag behandlingen på den anden side af kødet.

4. Læg kødet i en gryde og drys den med kommerciel pulveriseret Kødmørning. Lad det sat for en tyve minutter og derefter koge som sædvanligt. Enzymer fra ananas og papaya i tenderizer vil nedbryde bindevæv, der gør kødet hårde.