Hvordan laver Sliced Citrus Arrangementer
Citrus vises i en regnbue af farver fra blodrøde appelsiner til gul citroner, pink grapefrugt og bløde grønne limefrugter. For at gøre en skiveskåret citrus arrangement, skal du vælge lydefri frugter, der føler sig fast at røre ved. Brug frugter, der er nogenlunde samme størrelse, så de frugt skiver er af samme størrelse. Saml ordninger på pladerne ikke mere end dagen før betjener dem.
Instruktioner
• Vask frugt og grønt. Tør frugt med papirservietter. Gnides eventuelle klistermærker. Pat greens tørre. Læg greens på plade, så flæsekanter er mod ydersiden og stilken ender punkt til midten af pladen. Lægge et stort blad over alle stilkene i midten.
• Vask nasturtiums at fjerne eventuelle fejl eller snavs. Fyld vasken med vand. Sætte blomster i vand og swish dem rundt, derefter løfte op og ud af vandet. Eventuelle sandkorn vil synke til bunds. Gør dette flere gange. Ryst overskydende vand og placere blomsterne i et glas vand.
• Skær citroner og limefrugter omkring 1/4 tomme tyk. Braklægning.
• Scorer blodappelsiner med en gaffel, så de mærker er alle omkring den orange. De ridser skal gå igennem til den hvide marv, men ikke til kødet af den orange.
• Skær fem Vs ind i huden af Valencia appelsiner. VS skal være lige langt fra hinanden og hak ind i kødet af den orange.
• Skær top og bund fra hver orange. Skær den resterende del af den orange i fire skiver.
• Skær en 1/2-inch skive fra toppen og bunden af pink grapefrugt. Skær i fire eller fem skiver, afhængigt af hvor stor grapefrugt er. Skiverne bør ikke være mere end 1/2 inch tyk. Skær hver skive i halve.
• Skær en rød grapefrugt i halve. Udhule halvdel. Fyld med Kumquate og plads i midten af platter toppen af center blad. Du kan få brug for at tage en meget tynd skive væk fra bunden af den halve grapefrugt, så det ikke vakler.
• Placer grapefrugt halve skiver omkring halv grapefrugt. Enderne af halve skiver skal pege mod grapefrugt "skål" i midten af pladen. Den anden ende skal pege væk fra "skål".
• Omgive grapefrugt halve skiver med en kreds af takkede Valencia orange skiver, overlappende hver skive med ca. 25 pct.
• Placer skrællet mandarin segmenter omkring de orange skiver. Punkt ene ende af segmentet mod midten af pladen og den anden ende mod kanten af pladen.
• Læg en kreds af scoret blod orange skiver omkring mandarin segmenter overlapper hver skive med ca. 25 pct.
• Afslut med en sidste række af halve grapefrugt skiver men denne gang lægge dem, så de ringer de orange skiver i stedet for punkt mod midten af pladen. Rinds bør fælg kanten af fad.
• Dekorer pladen ved at placere Nasturtium blomster i grupper af tre blandt citrus skiver. Læg citron og lime skiver oven på hver anden eller tredje halv grapefrugt skive på omkredsen af pladen.