Hvordan til at piske en dåse Carnation kondenseret mælk

Der er intet som frisk flødeskum topping på en varm, bagt dessert eller sideløbende frisk frugt. En række cremer gør pisket topping, såsom lette og tunge piskefløde. Imidlertid kan man også gøre pisket topping af kondenseret mælk, som er mælk, der har de fleste af fjernet vand, således at den kan opbevares i en dåse. Mælken er meget tykkere og mere cremet end almindelig mælk.

Vejledning

• Hæld 1 tsk gelatine i en lille skål med to spsk vand. Lad det sidde i to minutter.

• Mikroovn gelatinen og vand blanding i 40 sekunder og rør rundt. Lad blandingen sidde igen i yderligere to minutter.

• Hæld 1 kop nellike mælk og gelatine blandingen i en skål. Placer piskeris i skålen også.

• Sæt skålen i fryseren i ca. 30 minutter, indtil iskrystallerne begynde at danne omkring kanterne af skålen.

• Sæt kølede piskeris på plads på den elektroniske mixer og slå blandingen på høj hastighed i cirka et minut.

• Tilsæt langsomt sukker og vanille ekstrakt som du fortsætter med at slå blandingen i yderligere to minutter, indtil blandingen har dannet stive toppe. Serveres straks eller chill i køleskabet i op til 30 minutter.