Hvordan man opbygger en Kettle Corn Machine
Fabriksfremstillet kedel majs maskiner kan koste flere hundrede eller endda tusindvis af dollars. Hvis du er flydende i de grundlæggende elementer i, hvordan de arbejder, og er behageligt at arbejde med metal, kan du bygge din egen maskine til en brøkdel af prisen. Vær sikker på at investere i kvalitet dele, og ikke sjuske med sikkerheden for hverken, da de høje temperaturer, der er involveret i forberedelsen kedel majs udgør en brandfare, og er i stand til at forårsage alvorlige forbrændinger.
Instruktioner
• Køb en kedel med en afrundet, wok form. Denne kedel skal være robust nok til at modstå varmen fra flere hundrede grader. Hvis du har mulighed for at vælge en NSF-certificeret kedel. For en kommerciel popcorn operation, skal din kedel være så stor som 40 gallon, selvom du kan købe en meget mindre kedel som dine behov dikterer.
• Køb en jern og stål plade, kvadratisk, med dimensioner mindst seks inches større end din kedel diameter. Skær et cirkulært hul i midten af pladen med en diameter stor nok til, at de fleste af kedlen vil passere igennem, så kun om de øverste 3 inches stikker ud over pladen. Læg kedel i pladen, og svejse den på plads på både oversiden og undersiden af pladen langs ydersiden af gryden.
• Byg en stålkasse med samme tværsnit firkantet område som metalpladen. Gør det høj nok til, at der vil være plads til at sætte en gasbrænder under kedlen, med omkring tre inches af clearance mellem brænder og kedel for flammen at brænde. Monter kasse på hjul til støtte bevægelser, effektivt omdanne den til en vogn.
• Forbind den øverste metalplade til metalkasse ved hjælp af en kraftig hængsel. På denne måde vil du være i stand til at dreje gryden ind i næsten en omvendt position ved hjælp af et eksternt håndtag. Test apparatet i en åben stilling for at sikre, at vognen ikke bliver skæv. Hvis dette er en bekymring, tilføje jern ballast på den anden side af vognen. Monter en isoleret håndtag til den ene side af pladen. Eventuelt installere en fjeder låsemekanisme for at hjælpe med at løfte pladen og kedel.
• Installer en gasbrænder under gryden, og skære små ventilationshuller i bunden af vognen for at lette strømmen af oxygen og at undgå, at temperaturen inde i vognen bliver for høj. Sørg for at købe en heavy-duty, UL brænder stand til at modstå de høje temperaturer. Monter brænderen tændingskontakten på ydersiden af vognen i en bekvem beliggenhed.
• Tilslut brænderen ved hjælp af en spærreventil, til en 100 pund propan cylinder. Monter flow regulator til propangas slange ved siden af tændingslåsen på ydersiden af vognen.
• Køb en stor metal sigtning bin, tilsvarende eller større volumen i gryden, med rist på den nederste store nok til at tillade upoppede kerner til at glide igennem, men ikke dukkede dem. Du vil dumpe frisk poppede majs i denne bin umiddelbart efter den springer.
• Køb en omrører, der vil sikkert røre popcorn ved de høje temperaturer, vil du være madlavning med.