Sådan Cook en Roast Pork fælles

Svinekød fælles, også kaldet klinge skulder, skulder røv, reservedele ribben stege og Boston Butt, er en alsidig kødstykke, som tilpasser sig forskellige varianter og madlavning metoder. Når kogt udbenet, bevarer både fugt og smag. Populær som et midtpunkt for et stort måltid, ristning er den mest fejlsikker metode til madlavning dette stykke svinekød og producerer en lækker og fugtig kød. Let at gøre, at skabe den perfekte flæskesteg joint bare tager lidt forberedelse tid og kræfter.

Vejledning

• Dæk nedskæring af svinekød med marinaden eller tør stege. Placer den i den store skål og dæk den med plastfolie, så det er tæt. Opbevares i køleskab i mindst 8 timer eller natten over.

• Fjern svinekød fra køleskabet, placere på tælleren, og lad den komme til stuetemperatur.

• Forvarm ovnen til 163 grader Celsius.

• Flyt svinekød fra den store skål til den store bradepande, så den sidder med sin fedt opad. Hæld den resterende marinade over svinekød.

• Dæk bradepanden med alufolie og læg den i ovnen.

• Kog i 1 time og 20 minutter. Fjern folien og drej ovnen op til 232 grader celsius. Brown svinekød i 10 minutter, eller indtil huden er brun og bobler.

• Sæt stegetermometer i den tykkeste del af kød uden at røre knoglerne. Hvis det lyder 68,3 grader Celsius, kødet er klar.

• Fjern kødet ud af ovnen, telt med folie og lad hvile i 30 minutter før servering.