Sådan Plate Food for Præsentation

Præsentation er en vigtig del af en mindeværdig måltid, og mange hjem kokke er meget opmærksomme på både smag og visning af den mad, de tjener. Ud over at bruge nogle enkle teknikker til at style mad, en unik borddækning er også nyttige, når dressing op middag. Med nogle tankevækkende menu planlægning og kreative fødevarer placering, middag selv bliver et øje-glædeligt og velsmagende kunstværk.

Vejledning

• Vælg et fad stor nok til at give mulighed for større fødeemner, men lille nok, at fødevarer proportioner ikke ser sparsomme. Selv kan bruges som helst farve plade, en hvid parabol er bedst, da det giver en enkel baggrund for variationer i fødevarer farve.

• Arranger mad i en clocklike mønster, placere en kulhydrat, såsom ris eller pasta ved 11:00 position, grøntsager klokken 2, og proteinet ved 06:00 position, når ses af diner. Andel klog, bør grøntsagerne dække halvdelen pladen, med stivelse og protein hver dækker en fjerdedel.

• Brug et ulige antal fødevarer elementer. For eksempel; hvis du tjener rejer, skal du placere tre på pladen i stedet for fire. Planlæg en menu, der indeholder fødevarer med to eller tre forskellige farver, og bruge en bred vifte af fødevarer teksturer, undgå lignende bløde fødevarer.

• Brug højde i din plade præsentation. Hvis du tjener ris eller kartoffelmos, bruge en is scoop at præsentere maden på en bold og omgive det med grøntsager.

• Afslut pladen ved hjælp af en spiselig pynt, der supplerer smagen og udseendet af de vigtigste skålen.