Hvordan man laver chokolade glasur til støvregn

Hvis du elsker at bage eller er ved at lære at bage, er der mange grundlæggende teknikker, du kan lære at forbedre dine færdigheder. Du kan blive en guru på sigtning mel, caramelising sukker og piske æggehvider, men nogle gange er det de enkle teknikker, der overses, såsom hvordan man kommer chokolade til den rette konsistens til støvregn det over kager, cookies og andre desserter. En chokolade ganache er den rigtige konsistens for nem drizzling.

Vejledning

• Hak chokoladen i fine stykker og læg stykkerne i en stor, rustfrit stål skål.

• Placer piskefløde og smør i en kasserolle over medium-høj varme på komfuret. Rør i blandingen, indtil det er ulmende.

• Fjern fra varmen og hæld smør-fløde blandingen over den hakkede chokolade.

4. Rør i chokolade blandingen med en silicone spatel indtil den er helt smeltet.

• Hæld ganache over dessert efter eget valg.