De sundeste typer af jordnøddesmør

Jordnøddesmør er en af ​​USAs livretter. Vi spiser jordnøddesmør sandwich plain, med gelé eller honning, med bananer eller næsten alt andet. Vi laver jordnøddesmør i søde og krydrede saucer, sprede det på æbler, selleri og kiks, gør peanut butter cookies og skeen det lige ud af krukken. Der kan være mange typer af jordnøddesmør, som der er opskrifter for det. Sund jordnøddesmør er en ernæringsmæssig valg.

Økologisk

Økologisk jordnøddesmør er lavet af jordnødder dyrket uden brug af pesticider, herbicider eller kunstgødning. Økologisk jordnøddesmør betragtes som den sundeste, da den ikke indeholder pesticidrester, der kan findes i jordnøddesmør forarbejdet fra konventionelt dyrkede jordnødder. I 2006 United States Department of Agriculture Pesticid dataprogram rapporterede, at 27 procent af konventionel jordnøddesmør indeholdt rester af piperonylbutoxid, en mulig kræftfremkaldende og mistanke hormon disrupter, og 3,7 procent af konventionel jordnøddesmør indeholdt rester af DDE p, p ", et kendt carcinogen og mistænkt hormon disrupter.

Natural

Den sundeste jordnøddesmør er lavet af bare peanuts. Hele jordnødder formales i glat eller sprød konsistens og ingen salt, sukker eller andre ingredienser tilsættes. Når du åbner krukken, vil du sandsynligvis se væske på toppen af ​​den faste jordnøddesmør masse. Væsken er den naturlige jordnøddeolie, der er adskilt. Simpelthen røre den tilbage i jordnøddesmør. Nogle naturlige fødevarer butikker lager hele ristede jordnødder og har en kværn, hvor du kan lave din egen jordnøddesmør på stedet.

Ernæring

Jordnøddesmør er en god kilde til protein, folinsyre og vitaminer og mineraler. En spiseskefuld af jordnøddesmør har 94 kalorier og giver 4 g protein, 1 g fiber, 25 mg magnesium, 57 mg fosfor, 104 mg kalium, 2 mg niacin og 12mcg folat. Usaltet jordnøddesmør indeholder 3 mg natrium pr spiseskefuld sammenlignet med 73 mg natrium i saltet jordnøddesmør.

Allergier

Hvis du er allergisk over for jordnødder, bør du ikke spise jordnøddesmør. De fleste mennesker med peanut allergi reagerer negativt, når de spiser jordnødder eller jordnøddesmør, selvom nogle kan opleve en reaktion fra hudkontakt alene. Mennesker med alvorlige peanut allergi bør undgå enhver kontakt med jordnødder, herunder produkter, der er fremstillet i et anlæg, der behandler jordnødder. Producenterne skal videregive disse oplysninger på mærkningen af ​​produktet.