Sundhedsfaren ved frysning mad i plast

Der er mange myter og rygter om farerne ved at bruge plast i fryseren eller mikrobølgeovnen. E-mails og tv-rapporter om plast forårsager kræft har skabt den udbredte opfattelse, at frysning mad i plastic kan føre til skadelige bivirkninger. De store kemiske ord smidt omkring i disse rapporter er Bisphenol A, dioxiner og phthalater. Ifølge Johns Hopkins University, som næppe vil forårsage nogen skade, når frysning mad i plastic disse kemikalier.

Bisphenol A (BPA)

Bisphenol A (BPA) er et kemikalie, som anvendes i plast, typisk i genanvendelige beholdere som polycarbonat vandflasker. Der er en vis bekymring for, at kemikaliet har virkninger på adfærd, prostata og hjerne af fostre, spædbørn og børn. Denne bekymring, ifølge National Institute of Environmental Health Sciences, er langt mindre for større børn og voksne, da de kemiske synes at have ringe effekt efter den tidlige barndom. Typisk udgivelsen af ​​denne kemiske sker fra varme, ikke fra at fryse, men hvis der er bekymring over brugen af ​​plast til dit spædbarn eller barn, brug af glas eller metalbeholdere i stedet.

Dioxiner

Dioxiner er en kemisk forbindelse dannes ved forbrænding af fossile brændsler, skovbrande og vulkanudbrud. Der er en vandrehistorie, der spredes i begyndelsen af ​​2000'erne om indefrysning af plastbeholdere med vand i dem frigive dioxiner i fødevarer eller vand indeholdt i. Forbrugerne var bange, fordi dioxin er et kemikalie, der kan forårsage kræft og fertilitetsproblemer. Dr. Lynn Goldman af Johns Hopkins University afliver denne påstand som en myte siger, at der ikke er nogen dioxiner i plast og at selv hvis der var, indefrysning plasten ville forhindre kemikaliet i at diffundere så let.

Phthalater

Disse kemikalier tilsættes polyvinylchlorid (PVC), og de bruges til at være en del af baby flaske brystvorter. Dette kemikalie kan fungere som et hormon, der forstyrrer sundhed af mennesker og dyr. Plastfolie og nogle plastik beholdere, der anvendes til at bestå af PVC og phthalater, men de fleste af dem er blevet erstattet i USA af en lav densitet polyethylen (LDPE) uden phthalater. Den måde disse kemikalier vil overføre, hvis de stadig var i en container ville være gennem mikrobølgeovn og ikke frysning. Det er grunden til, at der skal være lidt bekymre sig om disse kemikalier siver ind frosne fødevarer i plast.