Kan Wood Chunks bruges med gas grill?

At grille aficionados, at ofre glædeligt røgfyldte smag af træ-grillet kød og fisk for den bekvemmelighed af grille med gas er simpelthen ikke værd at trade-off. De bruger kun originale rygere eller kul grill indfyrede med træ. Men du kan få det bedste fra begge verdener ved at smide bidder af Mesquite, Hickory og andre træsorter i din gasgrill. Du skal bare have at vide, hvordan man gør det.

The Wood

Hvis du ikke bor i en del af landet med mesquite vokser i baghaven, kan du stadig finde masser af træ på specialbutikker, kulinariske butikker og steder, der sælger kul. Selv hardware butik, hvor du har købt din grill er tilbøjelige til at have et godt udvalg af grille skov. Blandt favoritterne er elletræ, æble, bøgetræ, kirsebær, hickory, ahorn, Mesquite og hvid eg. Træ stykker, chips og logs sælges af posen og bundtet og komme med anvisninger til den bedste anvendelse for hver type.

Gas Rygere

Nogle gas grill nu er udstyret med indbyggede rygere. Følg vejledningen til din model. Normalt skal du bare placere træflis i slide-out mekanisme, og køre grillen, som du normalt ville. Udsat for høj varme, vil træet brænde og røg og tilføje sin særlige smag til hvad du griller.

Ryger Boxes

Støbejern ryger kasser, specielt designet til brug med gas grill, kan også købes, hvor du har købt din grill. De metalemner har en åbning til træflis og huller hele for at tillade røg at undslippe. Fyld træet, og placer enheden på den varmeste del af din grill flamme.

Smoker Pouch

Selv hvis du ikke har designer værktøjer, kan du stadig bruge træ med en gasgrill. Vælg små chips over store træ bidder eller kævler. Opret en pose med heavy-duty aluminiumsfolie og sættes i chips. Stikke et par huller i folien, og placere din nyoprettede ryger under grillen riste, direkte over brænderen eller lavasten.

Low Heat

Nøglen til ægte grill succes er madlavning ved lave temperaturer i lange perioder, hvilket er især tilfældet, hvis du vil have de røgfyldte varianter at have rigelig tid til at trænge ind i din grill billetpris.

Wood Opblødning

Mens mange gasgrill brugere anbefaler iblødsætning træ i vand i mindst en time, før du brænder, andre mener, det giver lidt mærkbar forskel i smagen. Eksperimentere med begge metoder og gøre din egen beslutning. Ryst overskydende vand før smide bidder i din ryger.