Hvordan til at teste din Brew for alkohol

Efter at have brygget din egen øl, vil du sandsynligvis ønsker at teste sin alkoholindhold. For at gøre dette, skal du bruge et simpelt værktøj kaldet et hydrometer. Et hydrometer bestemmer niveauet af gæring, der har fundet sted i bryg ved at måle den flydende densitet. Alkohol er en tættere væske end vand, så måle dit bryg før og efter fermentering ved anvendelse af en hydrometer vil give dig mulighed for at beregne indholdet af alkohol ved hjælp af en simpel formel.

Vejledning

• Placer 1 kop vand i en test krukke. Sørg vandet er ved stuetemperatur (omkring 20 grader Celsius eller 20 grader Celsius). Temperaturen af ​​en væske påvirker dets massefylde. Placer hydrometer i glasset og kontrollere læsning. Den bør hvile på 1.000 - vægtfylden (SG) vand. Hvis den ikke gør det, er det sandsynligt noget i testen krukke har forurenet vandet, eller væsken er for varm / kold.

• Hæld 1 kop din bryg før gæren er tilsat i en tom test krukke. Sæt hydrometer og gøre et notat af aflæsningen. Dette nummer repræsenterer den oprindelige tyngdekraft (OG) i din bryg.

• Når gærede, hæld en kop din bryg i en tom test krukke, indsæt hydrometer og tage et notat af aflæsningen. Dette er den endelige tyngdekraft (FG) i din bryg.

4. For at beregne den procentvise alkohol efter vægt, skal du først trække det oprindelige tyngdekraften fra den endelige tyngdekraft. Gang dette tal med 105 for at beregne den procentvise alkohol efter vægt. Alkohol vægt-% = (FG - OG) X 105

• For at beregne den procentvise vol (ABV), standard kommercielle alkoholindhold foranstaltning, trække den oprindelige tyngdekraften fra den endelige tyngdekraft som før, og derefter gange med 131. Alternativt multipliceres alkoholprocent efter vægt med 1,25. Alkohol vol% (ABV) = (FG - OG) x 131 Alkohol vol% (ABV) = alkohol vægt% x 1,25